Question

什么样的大米才算好大米

Answer 1

一看：看大米的色泽和外观优质大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。次质、劣质

Answer 2

（1）望：大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。米粒细长，长度6-7mm，吉林大米白垩粒比较多，这个是吉林大米的特点；
（2）闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。
（3）切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。
（4）品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜。

Answer 3

看大米粒上有白色东西，抓一把气味香不刺鼻，放下大米闻闻手里有余香，其实说这么多，还是觉得五常的最好

Answer 4

一般情况下，越贵的越好。

Answer 5

天津的小站稻米是国内最好的，只出口，