Question

煮汤圆的方法 煮汤圆要放糖吗

Answer 1

一般不需要加糖,看个人喜好，方法是热水下锅，水开后将汤圆倒入及时用勺子背推水，不能让汤圆粘在一起和锅，煮至汤圆漂浮以后用小火，等待再次沸腾后再倒入凉水，反复三次即可得到熟汤圆。具体方法如下：

1、准备汤圆，汤圆吃多少煮多少，不然煮出来吃不了下顿的口感会大打折扣。

2、锅中添适量的凉水，烧开，水量以能没过汤圆还富裕为宜。

3、水开后下汤圆，用铲子轻轻推几下，以免粘锅，盖锅盖煮开。

4、水开后加少许凉水，让沸腾的水降一下温，盖盖煮。再开，再加少许凉水，反复共加三次凉水，水开后汤圆漂在水中，就熟了。

5、这样煮的汤圆汤清，汤圆表面不沾粘，这种煮汤圆的方法比只用热水煮出的汤圆口感更加软糯Q弹。

Answer 2

一般来说，根据个人喜好，不需要加糖。汤圆的烹调方法是：用冷水煮汤圆和用热水煮汤圆之间有很多争议。其实，凉水锅最容易破皮粘锅底，最后就没胃口吃了。当吃到正确的汤圆时，把它放进热水锅里。水煮开后，把汤圆倒进锅里，用勺子及时把水推回来。不要让汤圆和锅粘在一起。汤圆浮起来时，用小火。等它再次沸腾，然后倒入冷水。重复三次。

据说汤圆起源于宋代。当时，明州（今浙江省宁波市）开始吃一种新的食物，即用黑芝麻和猪油做馅，加一点白糖，然后用糯米粉揉成一圈。当它被烹调时，它尝起来又美味又有趣。由于汤圆在锅内漂浮、沉甸甸的，起初叫“福元子”，后来在一些地区改名为“福元子”。

Answer 3

汤圆是元宵节的代表食物，俗语说没有汤圆的元宵节不是真正的元宵节，所以今天小编就来教大家煮汤圆的方法，怎么样煮出一碗美味的汤圆，其实现在汤圆也不只是元宵节的代表食物，很多时候，用来当做早餐，或者是中国的特色美食，受到了广大人民的喜爱。好了废话不多说，一起来看煮汤圆的方法吧！

首先准备好原材料，一般在超市都有成品汤圆进行售卖，为了能够吃的健康，吃的安全，我们也可以选择在家里自己动手制作，足量的糯米粉，适量的白砂糖，把适量的糯米粉放在盘子里，加入适当比例的白砂糖，加入开水，不断的揉捏搓圆，做成很多个差不多大小的汤圆，这时候烧开一锅清水，将汤圆放进去煮，直至看到汤圆全部漂浮在水面上就可以了，在煮的过程中不需要单独加糖，如果喜欢吃甜的，可以在煮熟了出锅之后在碗里根据自己的口味喜好加适量的糖。

煮汤圆的方法简单，但其中也有一些需要注意的小技巧，除了口感我们还要求美观，所以在煮汤圆的过程中一定要仔细，这其中有几个关键的地方，首先是烧开水才下，将锅中的清水烧至沸腾之后再把汤圆放进去，用勺子的后背轻轻将汤圆推开，以免粘在锅底上，第二点关键之处就是一定要选择文火来煮，汤圆放在锅里煮至漂浮在水面上之后一定要迅速的改至文化，如果还是继续用大火，汤圆就很容易煮烂，受热不均匀，也很容易导致外面熟了里面还是硬的的尴尬场景，同时会严重影响美感，所以火候的掌握是非常重要的。

接着是加冷水的步骤，在汤圆漂浮起来之后需要加入适量的冷水，这样可以让汤中热中受冷，皮层凝结起来，粉质更加严实，这样的步骤重复两三次之后，到最后汤圆再次漂浮在水面上就可以捞出食用了。这样的步骤在很多人看来显得比较多余，但小编告诉你，同样的煮汤圆，同样的汤圆，不同的人煮出来的口感却是很不一样的，就是因为要掌握煮汤圆的方法，才能煮出口感更好的元宵节汤圆来。

Answer 4

煮汤圆时，不要直接下锅煮！教你煮汤圆的小窍门，不要做错了！生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招，生活小技能。