Question

豆角馅水饺怎么做？素馅，不加肉。可以配什么一块做

想吃自己做的。告诉我怎么调馅就行

加上粉条咋样

家里没木耳，香菇可否代替

Answer 1

食材
主料
面粉500个
鸡蛋两个

豆角馅饺子的作法
1.将面粉加鸡蛋加水和匀揉成面团放置备用;
2.将猪肉剁成肉末,打水和成筋道的肉馅放置器皿中备用;
3.将豆角,葱,姜切末放置备用;
4.将豆角末放入烧开的水中焯一下凉凉放置备用;
5.将焯好的豆角.葱,姜末放置于和好的肉馅中加入盐,味精豆油少许搅匀制成馅料放置备用;
6.将和好的面团擀制成饺子子皮;
7.将馅料放入饺子皮中制成饺子;
8.将饺子至于沸水中煮开即可享受美味了。

Answer 2

以长豆角为例：豆角先用热水焯一下，为了去处毒素另外为了煮水饺的时候更快熟，焯好后切成寸段，你喜欢吃粉条就切碎放进去，炒一个鸡蛋（要炒散），放到一起，后加入味精，少量香油，甜面酱，最后在包饺子的时候再放入盐拌匀即可！

Answer 3

将豆角切碎，调好味就好了，加一点点的五香粉会更好，注意不要加太多，浓了就不好了
素馅吗？我家经常用红萝卜，木耳，韭菜，玉米调馅的，颜色也很好，可以随便搭配啊。试下罗
调馅是那些配料要沥干水分，在切，这样包饺子是，就不会有太多汁露出来

Answer 4

可以和鸡蛋、黑木耳剁碎来和豆角做陷。

Answer 5

我个人觉得加点榨菜会味道好哦，呵呵，或者加点卤味道的碎香干，肯定不错~