Question

青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料  

7寸海绵蛋糕    

全蛋液    95克    

糖    65克    

淀粉糖浆    7克    

香草精    2克    

低筋面粉    60克    

黄油    17克    

牛奶    30克    

6寸酸奶慕斯    

原味酸奶    120克    

糖    60克    

吉利丁片    5克    

香草精    1/2tsp    

奶油    240克    

青提酸奶慕斯蛋糕的做法  

• 全蛋液 、糖 、糖浆隔热水加热到40度（比体温略高一点）

  

• 加香草精打发至画字不易消失

  

• 筛入低筋面粉,翻拌均匀

  

• 取一些面糊与黄油牛奶混合，再倒回面糊，翻拌均匀

  

• 倒入模具，180℃25分钟（请根据自家烤箱温度调节）
  烤完分成两片,每片15厘米

  

• 酸奶加入糖和香草精搅拌均匀

  

• 吉利丁片冷水泡软后拧干水分，微波炉加热10秒，倒入酸奶糊拌匀

  

• 奶油打发至5分，加入酸奶糊拌匀

  

• 蛋糕片放入6寸慕斯圈，上面放上切半的青提

  

• 放上一些慕斯糊，再铺上一层青提

  

• 再加入一些慕斯糊，放上蛋糕片

  

• 最后再加入一些慕斯糊，用刮刀抹平
  冷藏三小时

  

• 装饰上奶油、青提、薄荷叶、花

  

• 完成~