Question

易做的猪肉大葱饺子馅的做法怎么做好吃又

Answer 1

主料

• 猪瘦肉 ： 500g

• 面粉 ：800

• 大葱 ：100

辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

• 酱油 ： 适量

• 五香粉 ：适量

• 生姜 ：适量

具体步骤

• 第一步

  1.面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。

• 第二步

  2.瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。

• 第三步

  3.开动机器把瘦肉块搅成肉糜。

• 第四步

  4.把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油（酱油或作面酱味道也不错）。

• 第五步

  5.调入精盐，因酱油有盐度精盐要酌量放入。

• 第六步

  6.撒上五香粉或花椒粉，搅匀。

• 第七步

  7.大葱切成葱末。

• 第八步

  8.放入大葱末，倒入植物油用力搅拌均匀备用。

• 第九步

  9.把饧好的面揉匀，揪成剂子擀成中间略厚周边薄的饺子皮。

• 第十步

  10.挖入调好的肉馅，按实。

• 第十一步

  11.捏好边包成饺子状。

• 第十二步

  12.把饺子下到开水锅里，大火煮开后点两次凉水，等饺子鼓胀浮起即可。