Question

冷冻蛤蜊肉怎么做

Answer 1

准备材料：

冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖

做法：

1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒

2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下。

3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿。

4、加一大勺料酒。

5、加一勺生抽。

6、加少许糖。

7、翻炒均匀出锅装盘。

Answer 2

冷冻蛤蜊肉做法有很多，蛤蜊肉具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；并且能降低人体的胆固醇。营养价值非常的高。小编推荐一款蛤蜊肉的美食小吃冷冻蛤蜊肉蒸鸡蛋糕，鲜嫩爽滑 味道美极了 老人孩子都喜欢，健康又营养。

用料：冷冻周伟蛤蜊肉320克、鸡蛋2个、盐、鸡精、花生油、香油、葱丝、红尖椒丝、生抽

蛤蜊肉鸡蛋糕的做法

1、取出冷冻周伟蛤蜊肉自然化冻，打开袋子倒入备用。

2、将鸡蛋打入盆中，放入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

3、蛋液中加入的水，放入化好的蛤蜊肉。

4、将蛋液放入锅中，大火转小火蒸 20 分钟左右。

5、在蒸好的鸡蛋上面放上葱丝、红尖椒丝，淋入滚烫的花生油。

6、放入生抽，淋入香油调色调味即可。

小贴士：

本美食也可以用鲜活的蛤蜊做，要是用市场上鲜活的蛤蜊做的话，一定要给蛤蜊吐沙，煮蛤时时间也不易过长，待蛤蜊开口立马盛出，记住一定要清理干净，不要带沙。不然会影响蛤蜊肉鸡蛋糕的口感的。我用的是冷冻蛤蜊肉，都是处理好的，干干净净的，化冻就可以烹饪的。

Answer 3

用料  

蛤蜊肉（我用的是烤哈肉）    一碗    

生姜 葱花    少许    

小米椒 杭椒    一小把    

料酒    一大勺    

生抽    一大勺    

糖    一小勺    

辣炒蛤蜊肉的做法  

• 蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净 准备生姜 葱花 红辣椒 绿辣椒（随便什么品种）

  

• 锅热倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 葱花 辣椒 翻炒一下

  

• 放入蛤蜊肉翻炒一会儿

  

• 加一大勺料酒

  

• 加一勺生抽

  

• 加少许糖

  

• 翻炒均匀出锅装盘

  

Answer 4

1
葱切约两公分小段下锅爆香.

2
接着将发泡过的墨鱼干刻花切片后,下锅一起拌炒一下.

3
接着加入蛤蜊、姜丝一起拌炒.

4
加水淹过食材约至锅八分满左右,将汤汁煮沸.

5
煮沸后放入已经退冰的海菜,再次煮沸.

6
最后加入柴鱼片跟枸杞,搅拌均匀之后即可上桌.

Answer 5

冷冻蛤蜊肉
先用冷水化冻
再用冷水冲洗干净