照我们这里的规矩,春节差不多从腊月二十四就开始了,大家都把准备过年的东西都拿出来尝尝。从腊月二十四到腊月二十九,大家就更忙了。家家都忙着买 年货,置办新衣,要“刷阳尘(大扫除)” 干干净净迎新年。小孩们第一件大事就是买鞭炮,再才是喜欢的玩具,特别是男孩子,女孩子大多是要妈妈给买新衣。
除夕到了,到处是酒肉的香味,空气中弥漫着鞭炮的气味。男女老少都穿起了新衣,门外贴上了红红的对联,屋里也贴好了各色的年画,除夕夜家家灯火通 宵,鞭炮声也日夜不绝。在外面做事的人,除非万不得已,必定赶回家来吃团圆饭。这一夜,除了小的孩子,没什么人睡觉,看央视春节晚会,还要守岁,燃放烟 花、鞭炮。
正月初一是小孩子们最喜欢的,因为这一天有吃不完的点心;尝不完的水果;还有接不完的压岁钱。这一天,小孩子们一起床,就先给爸爸、妈妈、爷爷、奶 奶拜年,很快就会得到数目不等的红包。陪爷爷奶奶吃过早饭,就迫不及待地陪同爸爸妈妈一起到外婆家、亲戚家去拜年,当然又会得到不少的压岁钱,一天回来, 口袋儿里鼓鼓的呢!
初五安六有的店铺就开张了,有的家庭就开始做事了,但是都不忙。
到了正月十五,春节又到了一个高潮,家家户户会拿出过年特意留下的猪耳朵,猪尾巴,做一桌子好菜,还端出了香喷喷的元宵,大家在聚一次。在我们这里元宵节被也称为“尾巴年”。这天家家灯火通宵,鞭炮不断。
春节一眨眼就过去了,孩子们差不多都去上学了,大人们也都去忙了。可我还沉浸在春节的快乐之中,我期盼着下一个春节的到来。
1、贴春联:过去,泉州人将贴春联当做一件大事,绝大部分家庭(服丧除外)都要买红纸拜托有文化知识的人代书。门联内容象征万象更新、五谷丰登、家庭幸福、发财致富、国泰民安等,红色象征喜气洋洋,兴旺发达,驱除邪气,平安顺遂。
2、炊年糕:年糕是中国人过年的重要供品和食品,泉州也不例外,由于盛产白米和蔗糖,年糕更被百姓看重。每个家庭一般以人口计算炊年糕的数量。炊年糕需要先发酵,炊出来才会又松又笑,象征发家致富,家庭甜蜜。还要在年糕上点红,表示红红火火,很有喜气。
3、炊粿:炊菜包、菜粿、九重粿、豆馅粿等。这些粿类食品作为年糕的搭配,成为过新年的供品和食品,让百姓新年过得欢快幸福。
4、年兜敬祖先:除夕各家各户都要备办各种菜蔬和美酒,摆在大厅祖先神位前的桌上奉敬,烧香点烛,再烧金纸,表示尊敬祖先,还含有感恩的意思。
5、团圆饭:孝敬祖先的菜蔬,也是团圆饭的主要食品。现在,很多家庭都用火锅。团圆饭的意义在于全家大团圆一起吃饭,畅谈全年一家人的喜事和成就,同时谈谈来年的各种设想和计划,还有好酒助兴,喜气洋洋,畅所欲言,充满温馨和幸福。
6、压岁钱:在吃团圆饭的过程中,长辈会利用这欢乐幸福的气氛,给晚辈分发压岁钱(红包),钱数的多少,要根据家庭的经济条件和长辈对下辈的关爱程度而定,不管钱数多少,总是代表着对晚辈的一种深深的爱。