Question

猪大肠有黑点是怎么回事啊？

猪大肠有黑点能吃吗？

Answer 1

这有两个原因：
第一是肥肠没有洗干净，导致色素积淀，形成黑点。
第二是猪本身有病虫害，有黑点的位置是病变位置。用指甲挂挂，刮不掉的话，这种可能性最大。仔细看看，会发现有黑点的位置很薄，这就百分百确定是蛔虫导致的。
今后还会遇到类似问题，只要按照如下方法清洗，就不会出现黑点：
第一，先用温水加盐将肥肠内外清洗一遍。
第二，将肥肠翻过来，内侧向外，用醋将肥肠浸泡十五分钟左右后捞出。
第三，放进温水里，加上玉米面，反复搓揉十来分钟。
第四，将其取出，用温水再次洗涤，肥肠就彻底干净了。
再放入锅中煮熟，就不会出现黑点了。

Answer 2

猪大肠上面的黑点应该是属于发霉引起的，但是应该不会对质量产生影响，洗干净以后还是可以使用的，大肠放长了时间以后都会出现这样的现象。