有人说羊肉养胃,是真的吗?
羊肉是养胃的,羊肉的功效:补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
羊肉好处很多,肉质细腻,脂肪和胆固醇的含量都比猪肉和牛肉低,羊肉还含有丰富的蛋白质、钙、维生素等,具有丰富的营养价值和补虚泄寒、开胃健脾、暖身、促进血液循环等功效,一直以来都被认为是秋冬进补的好食材。
但是胃不好可分为胃炎或者是胃溃疡等疾病,可通过肠镜检查,明确诊断。如果为胃炎的患者,是可以适量的服用一些羊肉的,羊肉属于温补性的食物,具有温暖脾胃的作用,还能够保护肠壁。但是不宜食用过多,否则容易引起胃胀,导致胃部不适。对于胃溃疡的患者不可以食用羊肉,羊肉属于比较难消化的食物,容易造成胃酸分泌过多,加重胃溃疡的症状。
吃羊肉虽然好处很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。