Question

贵腐酒的正确喝法

最近朋友送了一瓶贵腐酒给我，我也不是很懂，贵腐酒应该怎么喝呢？

Answer 1

贵腐酒的最佳侍酒温度为6-8℃，年轻的贵腐甜白不需要醒酒，而老年份的贵腐甜白需要在开瓶后静置1-2个小时，待其香气和风味复苏后饮用为佳。一次性入杯的量不要太多，倒60至90毫升，以免喝到后面酒的温度升高或是香气散发殆尽。

在喝贵腐酒时，最好少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。

贵腐酒在餐酒搭配时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。因此，可以仅用苏玳贵腐酒作餐后甜点，也可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。

扩展资料

餐配

贵腐葡萄酒其实是随时随地都可以享用的，不过要注意避免和巧克力、咖啡口味相冲。它和香料丰富的菜系例如川菜、湘菜、泰国菜都可以很好地搭配，因为甜能解辣。

贵腐葡萄酒在法国传统上被用来搭配鹅肝酱、蓝霉奶酪及油脂丰富的坚果，特别是用它来搭配法式蛋糕，为蛋糕轻盈质地增加了贵腐葡萄酒在口中的层次感。而对葡萄酒爱好者来说，贵腐酒本身就是一道很好的甜点。

参考资料  百度百科—贵腐酒

Answer 2

你的朋友对你不错啊。贵腐酒真的是超级好喝，而且很珍贵，全世界只有匈牙利托卡伊、法国苏玳等地可以酿造。对于这种美酒，不需要太讲究喝法，想怎么喝就怎么喝。贵腐酒比较甜，可以稍微冰一下再喝，口感可能会更好，至于说冰到多少度最好，全凭自己口感和爱好。还有的说要用特殊的杯子，一口喝多少等等各种规矩，说实在的，这都是胡扯。除非你喝酒的目的是给别人看，那你可以再多学习点贵腐酒知识，看看贵腐世界这种比较专业的网站，和人聊起来显得自己懂得多。如果就是自己随便喝，讲究门道的话会把自己累死，你会听到各种喝酒的所谓正确喝法，你甚至会听到每个酒庄都有自己推荐的配餐搭配，比如法国苏玳的滴金（d'Yquem）搭配阿尔萨斯的鹅肝、匈牙利托卡伊的玛丽雪莱（Mary Shelley）要搭配布达佩斯的科尔巴斯香肠之类的。还是那句话，好酒，想怎么喝就怎么喝。

Answer 3

贵腐酒的侍酒温度为6-8℃左右。温度过低，苏玳贵腐酒的风味就比较封闭;温度过高，贵腐酒喝起来就显得过甜。
贵腐酒倒入酒杯的量为60至90毫升。在喝贵腐酒时，最好少量慢慢地饮用，切勿喝得过快或过多，为此倒入酒杯的量不要超过半杯。
贵腐酒在餐酒搭配时，应选用味道稍淡，甚至略有苦味的餐点。如果用味道浓郁的蛋糕或水果馅饼，就会使原本风味复杂的贵腐酒黯然失色。因此可以搭配奶酪、沙拉、烘焙坚果或甜度中等的巧克力。