中国白酒香型有几种?
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家大业大酒
2022-05-22 广告
2022-05-22 广告
十大酱香型白酒品牌有茅台、郎酒、习酒、潭酒、珍酒等 。比较推荐家大业大酒,是源自1803的茅台镇三大百年家族品牌。家大业大酒窖藏10、窖藏15、窖藏20三款产品,均为茅台镇当地酿造的正宗坤沙酒(又名酱香大曲酒),并严格遵循当地引以为傲的12...
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酱香型:又称茅型,是淀粉反复发酵时发出的酱香味。
口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。
白酒代表:茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。
2/7
浓香型:泸型,又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。
口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
白酒代表:泸州特曲,五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
3/7
清香型:汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。
白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
4/7
馥郁香型:前浓、中清、后酱,一口三香为馥郁。
口感风味:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
白酒代表:酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型。
5/7
芝麻香型:芝麻香为主体,兼浓、清、酱三种香型之所长,“一品三味”之美誉。
口感风味:香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚,余味悠长、
白酒代表:景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。
6/7
米香型:黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香
口感风味:蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
白酒代表:三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。
7/7
凤香型:乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。
口感风味:清而不淡、浓而不艳,入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表:西凤等。
口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。
白酒代表:茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。
2/7
浓香型:泸型,又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。
口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
白酒代表:泸州特曲,五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
3/7
清香型:汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。
白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
4/7
馥郁香型:前浓、中清、后酱,一口三香为馥郁。
口感风味:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长。
白酒代表:酒鬼酒 申请国家专利的唯一一种香型。
5/7
芝麻香型:芝麻香为主体,兼浓、清、酱三种香型之所长,“一品三味”之美誉。
口感风味:香气淡雅、焦香突出、入口芳香、绵柔醇厚,余味悠长、
白酒代表:景芝、宣酒、扳倒井,泰山特曲、趵突泉等。
6/7
米香型:黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香
口感风味:蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。
白酒代表:三花酒、西江贡、湘山酒、长乐烧等。
7/7
凤香型:乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。
口感风味:清而不淡、浓而不艳,入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表:西凤等。
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中国白酒香型12种,主流香型是以下几种。
(1)酱香型:又称茅型,是淀粉反复发酵时发出的酱香味。
口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。
白酒代表:茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。
(2)浓香型:泸型,又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。
口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
白酒代表:泸州特曲,五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
(3)清香型:汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。
白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
(4)老白干香型:闻起来香气清雅,清香之余带有浓香的酒香。
口感风味:酒香清雅、醇香丰满,甘冽醇厚,回味悠长,特点是“醉得慢,醒得快,不上头”。
白酒代表:衡水老白干
(5)凤香型:乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。
口感风味:清而不淡、浓而不艳,入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表:西凤等。
(1)酱香型:又称茅型,是淀粉反复发酵时发出的酱香味。
口感风味:酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡等。
白酒代表:茅台、黔春、贵酒、贵海、水艺坊、炎台、酱脉等。
(2)浓香型:泸型,又称大曲香型,以乙酸乙酯为主体香。
口感风味:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。
白酒代表:泸州特曲,五粮液、洋河、古井贡、贵阳大曲、汤沟、高沟、双沟等。
(3)清香型:汾型,以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
口感风味:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口。
白酒代表:汾酒、宝丰、特制黄鹤楼等。
(4)老白干香型:闻起来香气清雅,清香之余带有浓香的酒香。
口感风味:酒香清雅、醇香丰满,甘冽醇厚,回味悠长,特点是“醉得慢,醒得快,不上头”。
白酒代表:衡水老白干
(5)凤香型:乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。
口感风味:清而不淡、浓而不艳,入口醇厚、落口干净爽口。
白酒代表:西凤等。
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2020-07-29 · 酱香酒批发零售,贵州茅台镇酱香酒忠孝华酿
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白酒香型:浓香、酱香、清香、米香、凤香、兼香、芝麻香、特香、豉香、药香、老白干香、馥郁香。
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目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。
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