Question

吃鸡肉选公鸡好还是选母鸡好？

Answer 1

你好！

吃鸡肉是选公鸡好还是选母鸡好

这个要看你怎么吃

如果红烧

还是选公鸡

公鸡肉弹性大口感好

如果是炖汤

那就选母鸡

母鸡香气浓郁口感清澈

鸡汤很好喝

Answer 2

寒冷的冬天，是吃鸡进补的最佳时机。在中医看来，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品。它不仅能增强体质，提高身体免疫力，还能更好地抵御寒冷，为一年的健康打好基础。 不过，许多人都有疑问，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？教授认为：“从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。”但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比“鸡爸爸”更多一些。而中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。 母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。 吃鸡时还要注意，鸡头中容易积累毒素，最好弃之不吃。有人嗜好鸡臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以为了安全，最好也不要吃。

Answer 3

母鸡

看是谁吃，

做法又是什么，

想要起到什么作用了。

公鸡肉，

炒菜，扣碗，比较合适，

因为肉结实，劲道，

母鸡肉，

适合炖煮，

给妇女，

尤其是产妇，经期女性，

都要喝母鸡汤养身体

Answer 4

我觉得吃鸡肉要选母鸡的好吃。因为母鸡的鸡肉会比较嫩一点，而公鸡的鸡肉会比较柴，而且母鸡的肉吃起来会比较甜一点而且我们一般都是将母鸡的鸡肉焯水煮熟，然后蘸酱油吃，这样会把母鸡的鸡肉的甜味淋漓尽致地展示出来，而且公鸡的肌肉它会很柴很不好吃，个人认为觉得炒完之后也不是很好吃。所以，要选择母鸡的鸡肉不要去选择公鸡的鸡肉。

Answer 5

吃鸡肉的话最好还是母鸡好。因为母鸡的肉嫩，然后呢就如果是用母鸡炖汤的话，乌鸡汤里面会融入大量的急的有继承分，那么喝汤最容易补身子啦，一般和生了孩子的人或者是体弱多病的人，或者是做了手术的人，一般不要身体的时候都是喝老母鸡汤，这样的话对身体恢复特别有好处。做一次鸡肉的时候最好是选母鸡好，如果是吃炸鸡腿呀，或者是其他的东西，一般肉质紧实比较好一些，那就选公鸡的肉。