Question

吃鸡肉选公鸡好还是选母鸡好？

Answer 1

吃鸡肉当然选择公鸡好，从理论上将，公鸡比较少，物以稀为贵。公鸡爱斗，所以公鸡的肉有弹性，母鸡下蛋，所以皮比较松，鸡油太多，太过油腻。经常吃饭母鸡肉像嚼蜡一样。十分难吃。

Answer 2

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，那么吃鸡肉有禁忌公鸡和母鸡肉哪个更营养。

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公鸡肉和母鸡肉的区别是什么？
步骤/方法：

1、朋友们一定要了解公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。平时在生活中一定要注意个人卫生，放松心情。

2、朋友们一定要知道鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。

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公鸡肉和母鸡肉的区别是什么？
3、朋友们一定要知道鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和三高人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。

Answer 3

　从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的，但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比"鸡爸爸"更多一些。中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。
　　公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
　　公鸡
　　公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。
　　但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
　　母鸡
　　母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。
　　比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。
　　吃法
　　在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。
　　反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的"童子鸡"，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。

Answer 4

如果吃鸡肉的话，我认为选择公鸡会比较好，红烧吃非常好吃，如果是炖汤的话可以选择母鸡，母鸡炖汤很有营养，而且鸡越老，炖出来的汤汁越美味。

Answer 5

吃鸡肉选公鸡还是母鸡，看什么人吃，正处在发育阶段的青少年就选公鸡，可以促进骨骼生长及生长发育。如果是平常就选母鸡，母鸡鸡肉含有丰富的蛋白质，维生素，还有各种微量元素，有利于人体的身体健康，提高免疫力。