美国佛罗里达州吃蟹,为什么只准吃蟹钳？
因为在美国的佛罗里达州有种螃蟹，钳子断了还可以再生长，这种螃蟹叫“石蟹”，钳子大身子小，而且还是“右撇子”，当然别也会出现个别“左撇子”。根据当地的法律是禁止捕捞全蟹的，所以你要是在美国佛罗里达州吃全身的螃蟹，是会被逮捕。出去旅游的同胞们要注意啦！
石蟹是美国佛罗里达州有名的特产，每年还会举行吃蟹钳比赛，吸引海内外的大批量吃蟹爱好者和海鲜采购商来此聚集，汇集比赛，采购订货。石蟹的肉质鲜美，口感是蟹类中排名最前的，当然吃这么美味的蟹钳可不是那没容易的，蟹钳的壳比较坚硬，需要用一些特殊工具来打开它。比如剪刀，锤子等等，
美国佛罗里达州位于东南海岸突出的半岛上。东濒大西洋，西临墨西哥湾，北与亚拉巴马州和佐治亚州接壤，受到墨西哥暖流影响，这里海洋产品比较丰富，蟹类品种繁多，而且还是纯野生的海捕蟹。捕蟹是每年的11月份开始到一直到次年的5月份，佛罗里达石蟹喜欢生活在码头附近、牡蛎礁或藏匿在其他岩石区域内，所以在这些地方很容易逮到它们。
对于喜欢吃蟹的人来说，石蟹的吃法也是种类繁多，当然我还是最喜欢生吃或者沾芥末吃，这样蟹肉的甘甜你猜能最好的体会口感。石蟹有着“海上韭菜”的称号，蟹钳没了把它的蟹身放回海里，还可以长出肥美的蟹钳，真是有种取之不尽的感觉啊!
现在我们吃螃蟹的时候，是不是都一整只得去吃呢？在佛罗里达州吃螃蟹是有一个规定的，那就是你只可以吃蟹钳。
石蟹：
要知道，这里的螃蟹和我们往常吃的大闸蟹是不一样的，这种螃蟹是佛罗里达的一个非常非常有名的特产，名字叫做石蟹，这个螃蟹有非常诱人的一对大钳子，而且这种钳子还可以在失去的时候快速生长，这种螃蟹虽然说不能吃蟹身，但是它们的钳子异常的鲜美，如果你去佛罗里达了，不吃石蟹的话就和白来一趟没区别了。
石蟹大赛：
每年因为石蟹钳的美味，佛罗里达会吸引来很多全国各地的吃货朋友，在这里还会举办遗产石蟹大赛，虽然我们吃不到他的身子，但是并不会觉得遗憾，因为石蟹的蟹钳是非常大的一个，吃起来也是异常的鲜美，让我们广大的吃货朋友是“欲罢不能”。
国内吃螃蟹：
我们在国内吃螃蟹，大家已经习惯了一整个螃蟹都吃，就更没有吃可以吃蟹钳的说法了，但是其实是因为这种石蟹的蟹钳肉质非常多，只是没有蟹黄。如果大家非常好奇石蟹的蟹钳是什么味道的话，还是等佛罗里达的法律允许后再进行品尝吧。
石蟹的价值：
尽管佛罗里达的石蟹分布非常的广泛，几乎已经遍布了整个佛罗里达半岛的海岸线，已经部分南卡和北卡罗莱那州都有产出，但是大部分的实现都是来自佛州南部的西郊列岛海域，灭年成千上万的石蟹钳从佛州水域进行捕捞，上岸后立即加工煮熟或者冷冻，运往各大市场或者餐厅，佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会说，2010-11年佛州石蟹钳的产量是274万英镑，批发的价值大约2500万美金。
