生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物。生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。
生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，生物碱对生物机体有毒性或强烈的生理作用。
扩展资料：
按照生物碱的基本结构，已可分为60类左右。主要类型有：有机胺类、吡咯烷类、吡啶类、异喹啉类、吲哚类、莨菪烷类、咪唑类、喹唑酮类、嘌呤类、甾体类、二萜类、其它类。
生物碱的存在形式：
1、游离碱：碱性极弱，以游离的形式存在。
2、盐类：与其成盐的有机酸有：柠檬酸、酒石酸等；特殊的酸类：乌头酸、绿原酸等；无机酸：硫酸、盐酸等。
3、苷类：以苷的形式存在于植物中。
4、酰胺：如秋水仙碱、喜树碱等。
5、N-氧化物：植物体中的氮氧化物约一百余种。
此外，还有氮杂缩醛类、烯胺、亚胺等。
参考资料来源：百度百科-生物碱
生物碱即自然界中碱性有机化合物（有机化合物主要是指由碳元素、氢元素组成，一定是含碳的化合物）。
已知生物碱种类很多，约在10000种左右，有一些结构式还没有完全确定。生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。生物碱对生物机体有毒性或强烈的生理作用。
分布情况：
1、绝大多数生物碱分布在高等植物，尤其是双子叶植物中，如毛茛科、罂粟科、防己科、茄科、夹竹桃科、芸香科、豆科、小檗科等。
2、一种植物体内多有数种或数十种生物碱共存，且它们的化学结构有相似之处。
扩展资料
生物碱的常见特点：
1、大多数生物碱为结晶性物质，味苦，少数为液体（如烟碱、槟榔碱）。
2、一般生物碱均无色，具旋光性，（多数呈左旋光性。）但有少数例外，如小檗碱为黄色，胡椒碱无旋光性等，个别生物碱有挥发性，如麻黄碱。
3、生物碱的碱性虽有强有弱，但一般都能与无机酸（盐酸、硫酸）或有机酸（酒石酸）结合成盐。
参考资料来源：百度百科-生物碱
