Question

海参的营养价值真的不如鸡蛋吗？

Answer 1

海参的营养价值很高，这是大家公认的。它一直是一种备受关注的营养产品，而且价格相对昂贵，所以人们普遍认为它的营养极高。然而，也有人说海参的营养不如鸡蛋好，这也引起了许多反应。真的是这样吗？让我们看看。

事实上，谈到海参的营养，它不如鸡蛋好这样的话题。我们应该从几个方面来分析它，而不仅仅是从营养的角度。让我们先看看他们的蛋白质比较。寻找海参的蛋白质含量，它的含量是16.5克/100克，从这个角度来看，它的蛋白质含量确实高于鸡蛋，但它的蛋白质含量大多是胶质蛋白质，如果从它的蛋白质生物价格来看，海参蛋白质生物价格并不像鸡蛋那么高。由于鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质非常相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率为98%。如果是从蛋白质的角度来看，海参的蛋白质营养不如鸡蛋好。

让我们来看看它的维生素比较。海参还含有更多的维生素，包括维生素A、维生素B、维生素b2、维生素b6、维生素D、维生素E和维生素K，但这七种维生素都在人体内，不能自行合成。鸡蛋蛋白的维生素含量越来越高。这些维生素和一些营养素对人体至关重要，并发挥着关键作用。也许鸡蛋对维生素更好。

它们之间也有微量元素。海参中铁和锌的含量相对较高，铁和锌也是人体最需要的微量元素。因此，海参中铁和锌的含量高于鸡蛋。从以上三点来看。鸡蛋中蛋白质和维生素的含量比海参好，只有一些微量元素比海参低，从性价比来看，鸡蛋在我们的生活中经常见到，而且价格也相对便宜，所以从性价比来看，很多人会选择鸡蛋，海参对普通大众来说比较贵，30-40元就能买到一只和鸡蛋一样大小的海参，像我们这样的普通小居民买不起。

Answer 2

1、海参属棘皮动物门海参纲生物，全世界共有1 200多种，稀有度高。

2、海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，蛋白质脂肪比可以达到10倍，常见食物中能够达到这样的比例的食物并不多。

3、海参当中钙、铁、硒的含量在参见的食材当中数一数二，尤其适合孕期缺铁性贫血的女性和随着年龄抗氧化能力下降的老年人。

4、海参里含有丰富的活性物质，如海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等。根据目前已有的研究证明，它们均具有良好的抗肿瘤、调节人体免疫力、抗菌、降血脂及抵抗血栓形成等功效。

从营养价值和可获得的角度， 毫无疑问，海参是比鸡蛋优质的选择。除非你买的是养殖参或者是假海参。

Answer 3

不如鸡蛋，鸡蛋的激素太多，吃了发胖，海参不行

Answer 4

吃鸡蛋治不了贫血引起的失眠，吃海参就可以

Answer 5

从西医角度看两个营养价值差不多，营养成分含量不同而已，但因为海参比鸡蛋贵，性价比不高。但从中医角度看海参比鸡蛋的作用大、多，而且海参比鸡蛋易消化吸收没有什么副作用，鸡蛋由于消化吸收不如海参，吃多了容易增加胆固醇，不利于人体健康。