怎样可以让韭菜鸡蛋饺子馅不那么散?
今天吃饺子,可是包的时候韭菜鸡蛋的馅很散,包这很费劲,有什么办法可以不散呢?加肉知道可以,可是有没有别的,素馅的哦~...
今天吃饺子,可是包的时候韭菜鸡蛋的馅很散,包这很费劲,有什么办法可以不散呢?加肉知道可以,可是有没有别的,素馅的哦~
展开
11个回答
展开全部
原料: 面粉100克,香油10克,猪肉50克,黄酱5克(酱油也可),韭菜50克,姜末、盐少许。 制作: 1、先用水把面粉和成面团,放置30分钟后待用。 2、把面团分成10份,每份用擀面杖擀成圆饼形,中央部分稍厚。 3、把肉洗净剁成泥,加入香油、酱油(黄酱)、姜末、盐调好;把韭菜择洗干净,沥去水,切碎与肉泥调匀,即成馅料,然后包好水饺。 4、锅置火上,放入清水,烧开后,放入水饺煮,煮开后,要略放点冷水,再煮开后再放点冷水,如此3次,把饺子捞一二个,以手指按后能立即恢复原状,表示已煮好,即可捞出食用。 特点: 饺子皮薄馅香,可口
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2013-08-25
展开全部
放少许蛋清,搅拌到一定时候把馅放冰箱冷冻室里冻,记得10-15分要拿出别忘记,我家吃饺子馅都是这么做的。你试试看。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
将调好的韭菜鸡蛋馅放进冰箱里冷冻,不要冻得太硬,可以块状铲出就行.就像做灌汤包将高汤冰成汤冻一样的道理.
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
将调好的韭菜鸡蛋馅放进冰箱冷冻,不要太硬,能以块状铲出即可.就像做灌汤包将高汤冰成汤冻一样的道理.
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
放个鸡蛋就不会散了我是这样做的
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询