秘制的豆腐炖鱼的做法怎么做好吃又简单
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秘制的豆腐炖鱼的做法
1.
鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块
2.
葱蒜切碎
3.
锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末
4.
加一小勺姜蓉,料酒,老抽
5.
加大约2小碗水,
6.
把豆腐均匀的放入汤中
7.加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁
1.
鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块
2.
葱蒜切碎
3.
锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末
4.
加一小勺姜蓉,料酒,老抽
5.
加大约2小碗水,
6.
把豆腐均匀的放入汤中
7.加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
2019-09-23 广告
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他把玉溪小锅...
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主料:
鲫鱼1条(500g左右)
豆腐3块
大蒜叶子两根
小米椒少许
油
盐
酱
醋
鸡精少许
准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。
煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊3
鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅4
市场上鲫鱼价格是5元/斤,一条鱼也就7块钱以内,5元的白豆腐,加上调料,总价格不超过10块钱。经济又划算。
鲫鱼1条(500g左右)
豆腐3块
大蒜叶子两根
小米椒少许
油
盐
酱
醋
鸡精少许
准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。
煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊3
鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅4
市场上鲫鱼价格是5元/斤,一条鱼也就7块钱以内,5元的白豆腐,加上调料,总价格不超过10块钱。经济又划算。
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