Question

关于薯片的做法

Answer 1

炸薯条
材料：3斤左右的马铃薯、蔬菜油、盐。
作法：
1、马铃薯削皮，切成长条，浸在盛放清水的大碗或盆子里，水需盖过薯条表面，放入冰箱冷藏2小时。
2、热一锅油，把薯条从水中捞出，沥去水后，再用纸巾把薯条上的水分拭干，待油八分热时，用中火分批炸薯条，至薯条表面已有点脆，但尚未金黄。炸的时候需翻动锅内薯条，使受热均匀。
3、把薯条捞出，置厨房纸巾上吸油，并让薯条冷却约20分钟。
4、以大火加热炸油，至油热时，将薯条分批回锅再炸1至2分钟，至金黄且脆；捞出置纸巾上吸油，趁热洒上细盐即可。
炸薯片
材料：2斤半的马铃薯、蔬菜油、盐。
作法：
1、马铃薯横切成圆薄片（0.2公分），泡在清水中，水需盖过表面。
2、油烧热后，把薯片捞出，拭乾水分，以中大火分批炸薯片，至金黄且脆；每批需时约3分钟。
3、把炸好的薯片置纸巾上吸油，洒上细盐后，即可食用。
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Answer 2

薯片怎么做？把土豆洗干净切片，过水捞出洗去多余的淀粉，然后到入锅中炸，过后捞出撒上调料。

Answer 3

土豆这样做 秒变小零食超好吃

Answer 4

土豆切片下锅煮熟，在炸酥脆撒上烧烤料

Answer 5

薯片美食教程