Question

江川三道菜是哪三道？

Answer 1

楼主你好！顾名思义，“三道菜”必有三。其一是酸辣鱼，这道酸辣鱼,酸中带酸辣，酸得的舒心,辣得可口，于酸辣之中，尤显得鱼的鲜香，滑嫩；其二是清汤羊，清汤羊肉用特制的蘸水而食，蘸水配料系独家独创,味道鲜、辣、麻，合着这清汤羊肉，更让食者大增食欲；其三则是清炖鸡，在这清炖鸡里加了几种云南特有的名贵药材，吃来有药村的苦、凉、甜和鲜美的当地土鸡特有的鲜味，诸味调和,形成独特的清香味，回味悠长。 据主人的介绍：“三道菜”在选料上严格标准,所取之羊均为40公斤以上的黑山羊,鸡是江川的土鸡,鱼也是江川的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料皆来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。”因此“三道菜”才会有如此神奇的美味。 希望我的回答对楼主有所帮助，谢谢。

Answer 2

粉条豆腐酸辣鱼、羊肉清汤、三药味炖鸡

Answer 3

三道菜主要以鸡、羊、鱼为主料，配以其它辅料制作而成。有多种做法，多种口味。