如果一整瓶红酒,瓶塞掉进去了,有没办法弄出来?
红酒瓶塞掉进去处理措施如下:
1、碎颗粒酒塞掉进葡萄酒中的情况
如果木塞断裂成很多块,那进行醒酒+滤纸处理或换瓶+滤纸处理,一般家庭很难有滤纸,可以用 6 层以上纱布替代。接着将酒液慢慢倒入醒酒器或新酒瓶中,这样木塞的碎屑就会被全部过滤掉。需要在醒酒器上方加入漏斗和纱布,这样才能完全阻挡住破碎的木屑再次进入到醒酒器中。
2、少许木塞碎屑掉进葡萄酒中的情况
如果只是少许的木塞碎屑掉入到葡萄酒中,不用担心,将葡萄酒直立后,快速倒入空杯中,这样碎屑会随着酒液一起流出来。剩下的葡萄酒,品质没有受到任何影响,可放心饮用。
3、发霉的木塞掉进葡萄酒中的情况
木塞的上表面发霉,在开瓶的时候,酒塞断裂,发霉的碎木塞进入到葡萄酒中。如果遇到这样的情况,建议消费者不要饮用,因为发霉的霉菌进入到葡萄酒,会带来不好的风味物质,影响葡萄酒的品质。同时,霉菌本身含有对人体健康不好的物质,这样的葡萄酒会影响饮用人的健康。
木塞掉进红酒的影响
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成,通常无害,反而能赋予葡萄酒单宁和香气,如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中,对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。
复合软木塞、1+1 和 1+2 木塞,通常会在制作过程中添加粘结剂,这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害,所以这种木塞掉入到葡萄酒,进行简单的处理,一样也可放心安全饮用。
合成塞一般是人工合成制成,虽然会用到化学制品,但对人体健康没有害处,所以合成塞掉进葡萄酒中,也可以放心饮用。
但是葡萄酒是不能敲的,容易打破不说,震动会严重影响葡萄酒的品质。
可用如果实在没有开瓶器,可用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去,再用这种方法时一定要先用尖利的物品,比如钉子在瓶塞上打个空,放出空气。
但这是既然有开瓶器,为什么不动动脑经研究一下怎么使用呢?
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