Question

北京最好吃的涮羊肉在哪里？

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Answer 1

在北京呆了很多年，像类似东来顺 男来顺……这些就像全聚德烤鸭一样，誉满全国，名声在外，但真正北京本地人却很少会去吃，在北京土著的眼里，只有聚宝源、南门涮肉、满恒记……这些才是老北京觉得骨子里透着北京味，本地人才会选择的对象，不过讲实话，这几家的肉确实是不错，而且物美价廉，在北京很受土著们的追捧，没次去不排两个小时队，你都不好意思跟人打招呼，另外近几年北京又涌现出近一些新的不错的品牌的涮肉，比如羊大爷这种的，我个人感觉，北方靠近蒙古，得意于现在的物流发达，好的羊肉获取门槛大大降低，所以在北京大多数的那种老北京铜锅涮肉的馆子都很不错。

Answer 2

东来顺涮肉，东来顺改良了涮羊肉的器具，并以选料精、加工细、佐料全、火力旺的独到之处，成为京城涮羊肉之冠。东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。

Answer 3

宏源南门涮肉，地道的老北京老字号，正宗风味的铜锅涮肉。羊肉相当鲜嫩、鲅鱼丸真材实料。最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡。

Answer 4

 匹夫涮肉城，羊肉分大、中、小盘，分量足，肉质鲜嫩，在传统炭火锅里一涮，蘸上小料，味道很好，价格也相对便宜。环境不错，包房花样繁多，每个都不重样。

Answer 5

老北京涮肉新贵，肉质好，味道纯正，再加上用纯净水做汤底，放心。清水的锅底对于菜品质量的要求是极其苛刻的，这家的羊肉肉色鲜红均匀，肉细而紧密有弹性，切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，久涮不老。此外，菜品分量足，价格也比较公道，总得来说是相当实惠。老板特别热情，服务员也比较贴心，虽然店面适中，但装修得比较古朴，大厅类似小四合院的格局，透着老北京的气息。