Question

什么水果或蔬菜里含锌或钙的比较多？

Answer 1

　　含锌高的水果蔬菜：
　　锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少，水、主食类食物以及蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜、茄子、萝卜、大白菜等；还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。
　　人体对植物性食物中锌的吸收率一般只有10-20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此孕妇不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
　　孕妇补锌最好能多吃动物类食物，可以吃一些核桃、花生之类的干果，水果中锌含量不高，无法通过吃水果补锌。此外，孕妇要合理安排好饮食，不要只吃精细食物，以免导致缺锌。

　　含钙高的蔬菜：
　　蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
　　黑木耳含铁最高，100克里含铁97.4毫克，其余鸡血25.0mg/100g,芝麻22.7mg/100g,猪肝22.6mg/100g,鸡肝12.0mg/100g,燕麦片7.0mg/100g,黄豆8.2mg/100g,豇豆7.1mg/100g,绿豆6.5mg/100g,豌豆5.9mg/100g,豆腐干4.9mg/100g,菜花6.4mg/100g,海带4.7mg/100g,花生仁6.9mg/100g,猪血8.7mg/100g,鸡蛋黄6.5mg/100g.豆腐，菠菜，芹菜的含铁量并不高，分别是1.9mg/100g,2.9mg/100g,0.8mg/100g。

　　含钙高的水果：
　　1、桑葚（干） 622 （毫克） 2、酸枣 435 （毫克）
　　3、面蛋 206 （毫克） 4、杏干 147 （毫克）
　　5、红果（干） 144 （毫克） 6、桔饼 125 （毫克）
　　7、黑枣（无核）[乌枣] 108 （毫克） 8、酸刺 105 （毫克）
　　9、沙棘 104 （毫克） 10、柠檬 101 （毫克）
　　11、密云小枣 80 （毫克） 12、酒枣 75 （毫克）

Answer 2

富含锌的食物：主要有牡蛎、肝脏、花生、紫菜、蛋类、粗粮、芝麻等，对于普通人群来说，平时适当多吃就可以满足身体需要， 不必另外补充锌剂。

补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：

乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

鱼、虾、蟹类与海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。

蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸，以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。

Answer 3

蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子、青菜、豆荚、菠菜、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。还有其他蔬菜类：胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果里面基本上都是含糖的或是酸性的，所以，水果里面基本上没有什么钙质，想补钙的话可以吃点黄豆 或去菜市场弄点基围虾，别剥皮吃，大补钙呢！以下含钙水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。 水果中苹果的含锌量为最高! 还有荔枝等都含有锌。 希望能帮得到您！

Answer 4

6种高钙上榜食物：

每100g芝麻中含钙780mg

每100g奶粉中含钙659mg

每100g干海带中含钙348mg

每100g豆腐干中含钙308mg

每100g花生仁中含钙284mg

每100g黑木耳中含钙247mg

Answer 5

胡萝拨，芹菜。水果，弥活桃，西红柿