为什么特别喜欢吃甜食
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你好,其实人的身体就像一台很精密的机器,往往一些小的表现正是身体出现一系列问题的先兆。像你所说的情况,正是因为存在低血糖的问题,才会表现出来喜欢吃甜食,所以,这是身体在告诉你低血糖了,你一定要注意了。 意见建议: 建议你在平常注意饮食的调节,特别是糖分的摄入,也可以试一下中药的西洋参,黄芪,当归,白术,茯苓,薏苡仁,炙甘草等。祝你健康! 很多人喜欢吃糖,可能是源于糖的味道是甜的,对甜人们似乎情有独钟, 饮食 是这样,生活中也是这样。总是用“甜”来形容一些美好的东西的和事物,如甜美的笑容,甜蜜的回忆,甚至“甜言蜜语”、“小甜心”等等。甜究竟带给你什么样的感觉呢?甜味对人又有什么样的作用呢? 关于“甜味食品”的研究调查 美国人口普查局的最新调查数据显示,美国人平均每年食用约10.9公斤的糖果,其中大部分集中在万圣节期间。另据美国《纽约时报》报道,近年来经济低迷,糖果的消费量却有增无减。不少人都表示“只有糖果能让人感到心安”,吃糖解忧已悄然成为一种新生活方式。 法国国家糖果学会对847名法国人展开的调查显示,平均每人每年消费糖果3.3公斤,每3个成年人中就有1个是甜食发烧友。苏丹是非洲最大的食糖生产国之一,这里的人们不可一日无糖。一杯红茶,放上几勺甚至半杯糖很正常。做各种食物也要加糖,比如拌凉菜、烤牛肉、炖鸡翅、做海鲜汤。 爱吃甜食,与生俱来 不同肤色、不同种族的人饮食习惯差异巨大,为什么会不约而同地对“甜”情有独钟呢?科学家们为我们做出了解答。 甜是母乳之味。 我们的味蕾喜欢甜味的原因之一,是因为它的味道非常像我们出生后吃到的第一种食物——母亲的乳汁。“人类对糖果的需求出于本能,”专家解释,国际上有个著名的实验,研究人员在一些新生儿口中分别滴入苦味和甜味的液体。当苦味液体流入口中,婴儿的眉眼立刻挤到一起,面部表情充满了反感。相反,在甜水滴入时,他们的脸上立刻洋溢起灿烂的微笑。 甜是安全无毒。 《甜蜜和动力:糖在现代历史的地位》一书的作者、人类学家悉尼·明茨解释说,一般情况下,甜味植物是无毒的,所以我们的祖先自然倾向品尝甜的东西。 甜让大脑兴奋。 人吃甜食时,会激活大脑中的多巴胺神经元,刺激神经末梢,让人感到兴奋,进而使大脑对它产生渴望。尤其女性,每个月从排卵到月经来潮这段时间,大脑中能带给人快乐的5羟色胺和多巴胺的水平会下降。而糖能促进脑内5羟色胺的合成,因此不少女性选择吃甜食来缓解不良情绪。 甜为身体供能。 陈君石教授告诉《生命时报》记者,其实,糖是一种“空的能量”,它可以提供维持人体生命活动的能量,但本身并不像蛋白质、脂肪等物质那样有营养。糖会进入血液,导致血糖含量提高,胰脏会迅速分泌胰岛素,把血糖转化成能量,带来“飘飘欲仙”的感觉。 甜能缓解压力。 美国MSNBC网站撰文指出,人们在高压状态下,最爱吃的食物前三甲分别为甜品、奶油类食品和咸味小吃。研究表明,易于消化的碳水化合物类的甜点,比如甜饼干或面包圈,能够提高人脑中的血清素水平,其效果与抗抑郁药等同。 甜能使人上瘾。 美国佛罗里达大学助理教授爱维娜的研究报告证明,“人类会像染上毒瘾一样,对甜食上瘾。因为摄入大量的糖可以让脑部产生新鲜感及饱腹感。”
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中国食物中的甜食,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。
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