高二有机化学，第7题，详细解释
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油脂不溶于水，故A错误。
提取大豆中的油脂，可以利用油脂易溶于有机溶剂的性质，然后对溶有油脂的有机溶剂进行蒸馏，即可获得油脂，故B正确。
大豆用碱处理，其中的油脂便与碱发生反应，故C错误。
D显然错误。
我又来了，小伙伴
提取大豆中的油脂，可以利用油脂易溶于有机溶剂的性质，然后对溶有油脂的有机溶剂进行蒸馏，即可获得油脂，故B正确。
大豆用碱处理，其中的油脂便与碱发生反应，故C错误。
D显然错误。
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