Question

牛奶和豆浆哪个营养成分高?

Answer 1

1、牛奶.豆浆的蛋白质，虽都属于必需氨基酸齐全、良好的全价蛋白质。然而，牛奶蛋白属于动物蛋白，比豆浆中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；
　　2、牛奶中含有较丰富的钙质，国人钙摄入普遍不足，牛奶是人体补钙重要来源。而豆浆含钙相对低些；
　　3、豆浆中含有一些生物抑制素因子，可能对少儿生长有一定影响，而牛奶不含这些物质；
　　4、一定量的一般牛奶能量要比豆浆高。
　　牛奶中除缺乏维生素C和铁之外，含有丰富的优质蛋白质和维生素，称得上是全价营养品。与豆浆相比，牛奶最大的优势是含钙量高。每100毫升牛奶含钙100毫克左右，而豆浆中的钙含量仅为牛奶的1/10。
　　牛奶富含完全蛋白质、钙钙、维生素A、B2等养分。常饮牛奶，可令皮肤白皙红润，使人容光焕发。还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物。
　　豆浆富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原，常饮之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到养颜美肤的作用。
　　牛奶的蛋白质，属于乳酪蛋白质，属于生理效价较高的动物蛋白质。特别含有人体很需要的活性钙。而大豆蛋白质，虽为必需氨基酸齐全，而是植物蛋白质，钙含量不及牛奶。总的说，牛奶、豆浆，那都是营养价值较高的食物，根据每人不同年龄、健康状况，酌情选择食用。

Answer 2

豆浆比牛奶的好处：
1.豆浆没有传染结核病的危险。而消毒不完全的牛奶，反而有传染的可
能。
2.豆浆所含的铁质，超过牛奶的4
倍以上。经常依靠牛奶作为主要饮料
的婴凡，长期没有其它适宜物来补充，很容易患贫血。豆浆所含的铁质比较
多，对于贫血病的抵抗力也比牛奶强。
3.牛奶进入胃里以后，凝结成大而硬的块状。豆浆在胃里只成小的薄片，
而且轻松不坚韧。因此豆浆比牛奶较易消化。

Answer 3

豆浆，原汁原味的，切实自己亲手做的，根据自己的口味，合理掌握原料的调配，而牛奶一般则不能，大部分都是超市买来的！

Answer 4

牛奶高，牛奶含钙高。
但是豆浆有植物雌激素，对女性比较好。所以有一句话叫男奶女浆

Answer 5

豆浆和牛奶，那个营养价值更高