哪些物质的蛋白质含量比较高？
2个回答
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豆制品是最高的
常用食品（100克）中蛋白质含量(克)表
食物名称
蛋白质含量
猪肉
13.8-18.5
大米
8.5
牛肉
15.8-21.7
小米
9.7
羊肉
14.3-18.7
面粉
11.0
鸡肉
21.5
大豆
39.2
鲤鱼
18.1
红薯
1.3
鸡蛋
13.4
大白菜
1.1
牛奶
3.3
花生
25.8
常用食品（100克）中蛋白质含量(克)表
食物名称
蛋白质含量
猪肉
13.8-18.5
大米
8.5
牛肉
15.8-21.7
小米
9.7
羊肉
14.3-18.7
面粉
11.0
鸡肉
21.5
大豆
39.2
鲤鱼
18.1
红薯
1.3
鸡蛋
13.4
大白菜
1.1
牛奶
3.3
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