韩式烤肉怎么腌制方法
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韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。
原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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材料
用量
牛里脊肉
五花肉
每斤肉
生抽
4勺
酱油
3勺
蜂蜜
糖
1勺
2勺
梨汁
3勺
葱段
姜片
做法
1.
将以上原料充分混合腌制24小时
2.
准备其他原料
金针菇
杏鲍菇
土豆片
香菇
等
香菇可以打花刀
3.
家里可以在电饼铛上烤制
4.
准备酱料
韩式辣酱
大酱
烤肉酱
孜然
还有蒜片
辣椒片
5.
包在生菜里
可以开吃了！
用量
牛里脊肉
五花肉
每斤肉
生抽
4勺
酱油
3勺
蜂蜜
糖
1勺
2勺
梨汁
3勺
葱段
姜片
做法
1.
将以上原料充分混合腌制24小时
2.
准备其他原料
金针菇
杏鲍菇
土豆片
香菇
等
香菇可以打花刀
3.
家里可以在电饼铛上烤制
4.
准备酱料
韩式辣酱
大酱
烤肉酱
孜然
还有蒜片
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