Question

花蛤肚子里黑色的东西是什么

Answer 1

花蛤里面的黑色部分有两种可能：

1、是花蛤的消化系统，这部分是不可以食用的，那是它的内脏，俗称黄，就像蟹黄那种性质，但味道就大步一样了。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用，食用时要加热。

2、是花蛤里面的有泥沙，是没有处理干净的杂质，这种情况是可以食用的，需要清洗干净里面的泥沙。

扩展资料：

中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。

参考资料来源：百度百科-菲律宾帘蛤

Answer 2

花甲、生蚝里黑色的东西是什么？能不能吃？原来我们都弄错了

Answer 3

泥巴。内脏。很小。可以一起吃。但要等他吐完沙

Answer 4

是蛤蜊的内脏，不用去掉。煮完以后不要用清水洗，那会使鲜味降低，甚至丧失。如果真的很多泥，就用煮蛤蜊的水洗。
1、花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 ，菲律宾帘蛤，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔，俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi），山东称蛤蜊(gala），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。
2、花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。