Question

肯德基薯条制作方法

Answer 1

自制肯德基薯条

• 美容瘦身

• 美容养颜

• 益智安神

• 消除水肿

• 延缓衰老

用料

主料

• 

  
  

  土豆3个

辅料

• 植物油

  200克

• 食盐

  2克

• 番茄酱

  15克

• 面粉

  30克

自制肯德基薯条的做法

1.

准备好原材料



请点击输入图片描述

2.

土豆去皮洗净切成条



请点击输入图片描述

3.

切好的土豆条冲洗干净



请点击输入图片描述

4.

入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐



请点击输入图片描述

5.

冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上



请点击输入图片描述

6.

土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣



请点击输入图片描述

7.

拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉



请点击输入图片描述

8.

油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动



请点击输入图片描述

9.

炸到金黄出锅控油



请点击输入图片描述

10.

薯条炸好了



请点击输入图片描述

自制肯德基薯条成品图



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述



请点击输入图片描述

烹饪技巧

1、土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；
2、放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；
3、要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；
4、如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍。