南方人对于东北秋冬季囤大白菜、土豆这一现象有何看法?
南方人对于东北地区秋冬囤大白菜、土豆,应该是无法理解的。实际上不仅仅是东北地区,华北地区像是河北、北京等地,也会有类似的习惯。出现这样的情况,主要是三种原因,一是以前没有大棚,只能囤蔬菜冬天吃;二是东北人要腌酸菜,每次少说要有一两百斤;三是以前穷,白菜和土豆是最便宜的。
1、以前没有大棚以前没有大棚种植,都是到了什么季节吃什么菜。对于北方来说,秋冬季节最常见的菜就是土豆和大白菜。冬天地里种的,基本上也是大白菜。无论是华北还是东北,都有这样的习惯。看到大卡车拉的白菜,都是一下子囤几百斤。现在条件好了,华北部分地区有人种白菜,自然也会囤着吃。不种地的基本都是想吃就买,很少会囤着。时代的进步,让人们抛弃了以前的习惯。
2、东北人要腌酸菜现在很多东北人,到了冬季的时候也会囤白菜。倒不是说要囤着吃,而是一次性全都腌掉。东北特色菜就是酸菜猪肉炖粉条,没有酸菜是不行的。而且到过年的时候,也要吃酸菜饺子。很多年轻人不喜欢腌酸菜,于是就有老人给他们准备。很多老人都是一次性弄一两百斤,然后看到亲戚朋友就给他们送点。看着可能很多,送着送着也就没多少了,只要能留着包饺子、炖菜的量就可以。大量腌酸菜,肯定要囤很多白菜的。
3、以前穷以前老百姓都很穷,吃不起什么好菜。在大棚刚刚普及的时候,也没多少人愿意买菜吃。白菜是应季菜,冬天非常便宜。土豆是一年四季都便宜,这两个菜是最适合冬天吃的。加上天气比较冷,放到阳台也坏不了,就习惯性囤着。现在还有一些人保留着习惯,会在秋冬季节囤一些。
东北人冬天为什么爱吃炖菜,看完终于明白了,网友:都是被逼的
随着现在社会发展的越来越快,人们的生活水平也在不断的提高。自从科技发达之后,现在我们南北方的小伙伴们是交流越来越多了,这样更加促进了我们的发展。不少南方的朋友们以为北方的冬天要在家冻得的天天裹着被子,却殊不知北方的小伙伴在家穿着短袖吃雪糕。北方人以为南方跟本就没有冬天,殊不知南方人冬天活下来全靠抖。
美食厨房
美食家
由于中国领域比较大,所以肯定是存在着不一样的差距的,所以天气的原因也导致了南北方的饮食习惯也不同。南方人的主食是米饭,但是北方人却喜欢吃面食,各种汤面捞面。当然东北人在冬天吃的最多的一种食物还是炖菜,小伙伴们知道这是为什么吗?下面就跟着小编一起去看看吧。
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我们都知道东北人不仅好爽,而且饭量特别大,所以才导致北方人普遍比南方人要高出一个头。因为东北那边的冬天特别冷,最低气温可以达到零下三四十度,也就是说随便往外边泼个水立马就会结冰。所以很多南方人以为北方人在家里面也是很冷,但其实不然,在知道了北方人家家户户有暖气之后,南方小伙伴们就眼红了。
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其实早在没有通暖气的时候,北方人都是通过烧炕来取暖,那么炕究竟是怎么烧的呢?那个时候家家户户的厨房和卧室都是挨着的,所以他们会在做饭的时候把烧柴火的热气从厨房通到卧室的下方,然后积攒够热气之后就把两边的通风口都堵上。这样的话里面积攒的热气就可以把床弄得非常暖和,这样一个晚上都不会冷。
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那么这就知道东北人为什么喜欢吃炖菜了吧,因为如果像南方那样炒菜的话,热气一会就没了。如果炖菜的话时间就会比较久一点,并且什么时候想吃的话只要一加热就可以了,也没有那么的麻烦。于是就有东北的网友说道“其实我也并不喜欢吃炖菜,只是被逼的没办法了,不吃就要冻着”
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