黄豆怎么炒更酥脆

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芊芊梓沫
高粉答主

2020-12-07 · 每个回答都超有意思的
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1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟,新豆子泡的时间比陈豆子短),注意是用热水,这样是为了让黄豆更脆,不至于炒熟以后硬邦邦的。

2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅,炒黄豆对火候的掌握是非常重要的,一定要用小火,刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。

3、准备盐水注意水不要太多,能将盐浸没就行。

4、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了。

5、当盐水干了以后,就需要用小火了。

6、建议炒一会将火关了,过一会当热气散去一些再开小火炒,反复几次,这样香脆可口,又没烧糊的炒黄豆就出炉了。
吃货峰子
2020-12-29 · TA获得超过172个赞
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孜然黄豆 烹饪技巧 美食 黄豆这样做,喷香酥脆真好吃,我家隔三差五做着吃,营养又解馋

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机晓骞yM

2020-12-06 · TA获得超过894个赞
知道大有可为答主
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黄豆怎么炒更酥脆?我个人觉得像黄豆的话,只要我们慢慢的用小火炒,这样子炒出来的黄豆才会更加酥脆
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