Question

长豇豆不能和什么一起吃

Answer 1

豇豆饮食有一定的规律和注意事项。一般情况下，建议不要与以下食物同食:1.豇豆不宜与土豆、红薯同食。豇豆虽然营养价值比较高，但是吃多了会气滞；因此，气滞患者应少吃豇豆，以免腹胀。吃了豇豆之后，就不能吃胀气的食物了，比如土豆，红薯。两者都是胀气食物，不宜与豇豆同食，尤其是胃功能和消化不好的人。2.豇豆不宜与山竹、橘子同食。山竹、橘子属于寒性食物，豇豆除了胀气的食物不能和寒性食物一起吃。因为这些寒性水果和豇豆一起吃，会降低豇豆的营养价值，严重时甚至会引起消化不良。除了山竹和橘子，柚子、柿子、猕猴桃都不能和豇豆一起吃，间隔至少30分钟。3.豇豆不宜与富含钾离子的食物同食。豇豆如果和富含钾离子的食物一起食用，可以增加人体的排水功能，引流作用会更强，导致大量钾离子被排除体外，血液渗透压降低；大量的钾离子被排出体外，也会加重肾脏和心脏的负担。总之，这对健康非常不利。富含钾离子的食物:香蕉、大豆、豆皮、千层片、花生等。

Answer 2

你好朋友，
长豇豆不能合牛奶，土豆，红薯，芋头，豆腐，白薯，香蕉，豆浆。一起吃会加重腹胀。
长豇豆不能和山竹，橘子，柚子，柿子，猕猴桃一起吃。
这些水果和长豇豆一起吃不仅会降低长豇豆的营养价值，
还有可能引起消化不良。
谢，谢。

Answer 3

豇豆的食用禁忌
1.豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。

2.豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

3.长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。豇豆简介
豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、亚热带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。
据信原产於印度和中东，但很早就栽培於中国。复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄色，常成对地或三数著生于细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆(V.u. catjang)的荚果长7.5∼12.5公分(3∼5吋)。尺八豇(V.u. sinensis)荚果长20∼30公分。
豇豆的营养价值
豇豆含丰富的B族维生素、维生素C、维生素A、植物蛋白质、叶酸和矿物质铁、镁、锰、磷、钾等。
豇豆的食用效果
1.促进胃肠蠕动
维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
2.提高机体免疫力
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的选购窍门
外表光滑：外表光滑整齐，粗细均匀，豆粒不突出，没有虫眼﹑划痕和斑点；
颜色深绿：刚成熟的豇豆是深绿色，很嫩；放时间久或者老的豇豆颜色会发白或者发黄；
捏着实心：捏起来实心的那种，比较嫩。捏着有空隙或者发软，是老的或者不新鲜的豇豆。
豇豆图片.jpg比较粗大，豆粒突出的的豇豆是已经变老的，不要购买。选购中等粗细的豇豆，太过粗的应该是老的。用手撕下豇豆的筋，鲜嫩的豇豆筋比较细脆，太老的豇豆筋又粗又硬。
豇豆的存储技巧
豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
豇豆的烹饪技巧
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
豇豆的食用禁忌
1.豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。

2.豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。

3.长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
豇豆的食用建议
　　先摘去豇豆的两端，老一点的豇豆要抽去两侧的筋，去掉虫眼部分，然后用清水冲洗几遍就可以了，为防止农药残留，一定要多冲洗几遍。
　　洗净的豇豆，可切成3-5cm的段用来炒菜﹑炖煮或者焯水后凉拌。切成丁炒菜或者做包子馅。
去掉两端.jpg豇豆切法.jpg食用豇豆时一定要做熟，应该煮沸或用急火加热3分钟以上,不然会中毒。生豇豆中含有溶血素和毒蛋白，这两种物质对肠胃有强烈的刺激，易出现呕吐﹑腹泻等症。
切好的豇豆，可焯水后直接凉拌；还可搭配各种蔬菜﹑肉类﹑排骨炒菜或者炖煮；剁碎后加入调料和肉末做馅料也是不错的选择。做凉拌豇豆焯水时，在水中加入少许盐和几滴食用油，可使焯完的豇豆颜色更加翠绿鲜嫩，焯水后立即放入冷水中，可使做出的豆角口感爽脆﹑颜色漂亮。腮腺炎：用豇豆或叶，捣烂敷患处。
食积腹胀：生豇豆的豆子，细嚼咽下；或捣烂泡水服。