海参怎么做最好吃？
海参的烹饪方法还是很多的。不过呢，由于海参的营养价值特别高，因此我们在烹饪的过程中，最好采用简单一些的烹调手段，尽量完全保留住海参的营养成分。因此，为了兼顾美味与营养，我推荐以下三种海参的烹饪方式。
海参小米粥1、取适量小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟，海参提前泡发完毕，同样用清水洗净。2、砂锅内倒入适量清水，放入小米大火煮沸后转小火，煮至小米粥粘稠。3、海参放入沸水焯一下，然后放入小米粥内一起炖煮。4、在小米粥中加入盐和枸杞就可以了。
这道海参小米粥特别养胃，很适合作为早餐食用。热乎乎的小米粥里，蕴含了满满的海参鲜味与营养，早餐喝上一碗，精神饱满！海参蒸蛋1、取2个鸡蛋打成蛋液，加入适量盐，再倒入一些凉白开，蛋水比例大约为1:1.5。2、蛋液过筛两次，可以让蒸好的蛋羹更加细腻柔滑。3、蛋液覆盖保鲜膜，再在保鲜膜上戳几个小孔，蒸锅上汽后，放入锅内蒸10分钟。4、取出蒸蛋，再把海参放上去，回锅蒸3分钟。5、取一些生抽、耗油、香油调和，淋在出锅后的蒸蛋上就可以了。
鸡蛋和海参都是营养很丰富的食物，二者结合在一起，那就更加有益健康啦！蛋羹的口感是细嫩柔滑的，而海参的口感则是Q弹爽脆，能让整道菜肴味觉层次十分丰富噢！凉拌海参1、海参入锅焯水，然后切成丝。2、黄瓜、胡萝卜同样切丝。3、将葱花、蒜末、盐、糖、少许辣椒粉、耗油、生抽、醋混合。4、取适量油放入锅中烧热后，淋在刚刚调好的酱汁里。5、把海参、黄瓜、胡萝卜和酱汁一起拌匀即可。
这道酸辣爽口的凉拌海参，是一道很棒的凉菜，也很适合出现在年夜饭的桌子上。整道菜吃起来非常清爽可口，咸鲜适宜，略微的酸味和辣味很开胃，海参的口感也保持得特别好！以上就是我为大家推荐的三道海参菜肴，都是既简单又美味，而且还能保留住满满的营养价值，建议大家一定要回去尝试噢！
