Question

在家用烤箱做蛋糕

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今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸奶蒸蛋糕的做法，美味十足，快去学起来吧！

酸奶蒸蛋糕所需的材料：

鸡蛋4个、酸奶一杯、面粉70g、糖40g、食用油2勺。

酸奶蒸蛋糕的做法步骤：

1. 先把蛋黄和蛋清给分离，在一个无水无油的碗中，然后放在一旁备用。

2. 打发蛋白，加入1/3的细砂糖然后用电动打蛋器打发，打发到粗泡的时候加入1/3的细砂糖继续用打蛋器打发。

3. 等泡沫变得很细腻的时候加入最后的细砂糖，知道打发到硬性发泡，用打蛋器拿起，可以勾起一个小勾的时候说明好了。

4. 加入蛋黄和酸奶、色拉油然后搅拌在一起，搅拌均匀。

5. 再加入面粉然后继续搅拌。

6.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，然后加一次蛋白然后搅拌均匀一次即，只到所有的蛋白都加入到蛋黄糊中。

7. 将面糊倒入到模具中盖上保鲜膜，放入到蒸锅中蒸30分钟即可。

就这样蒸蛋糕完成了，非常Q弹好吃，大人小孩都爱吃，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~