Question

白菜怎么保存时间最长

Answer 1

把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后在外面晾上三四天，把白菜的水分蒸发的差不多后，然后把它整齐地摆放在一个纸箱里面，并且在纸箱的四周掏上几个洞眼，再把它放到阴凉通风的地方，这样白菜就能长时间地保存。
把白菜放在外面晾晒两天，选择一块比较阴凉并且背风的地方，然后挖出适当大小的一个坑。先摆一排大白菜下去，摆好一层后盖上一些土，然后再盖上一些稻草，上面可以接着再码一层白菜，等到最上面的时候盖上一些稻草，这样保存白菜就可以保存时间长一些。
把白菜切开切成四份，然后给每一份均匀的撒上盐，每一层都要撒上，这样白菜里面的水分很快就被腌出来了，再把白菜放在阳台上去晾晒三四天，这样能够使白菜充分晾干，再放到阴凉通风的地方，这样白菜就不会腐烂了，可以保存的时间长一些。

Answer 2

【冬储白菜小妙招】所需材料：除了白菜，还需要准备一点白糖，高度白酒。
做法及步骤：
准备材料：一勺白糖，2~3勺白酒，用的时候感觉量大了，没用完，可以根据白菜的数量调整用量哈。
从姐姐家拿来了7棵大白菜，吃掉1棵还剩下6棵，放阳台的纸盒里保存，虽然阳台很凉爽，但是温度也在10度以上，表层都蔫了，刚好用姐姐教我的方法，试试把它们保存起来。保存白菜之前，要将白菜处理一下，去掉根部，去掉老黄叶子，处理好的白菜也要晾晒一天，表层拖一拖水分，这样保存的时间更长一些。

白糖中加入高度白酒2到3倍，搅拌融化，姐说白酒纯度越高越好，最好是60度的粮食酒，我家没有粮食酒，就用了45度北大仓，今年试试看。

白菜去掉根部，处理干净，不要带有泥土。

用刷子给白菜的根部刷上酒糖汁，多刷两遍。起什么作用呢，白糖可以给白菜提供养分，而白酒则能给白菜消毒杀菌，防止细菌滋生。这样白菜始终保持一种健康状态，所以保存的时间才长。

刷好酒糖汁的白菜，准备宽一点的保鲜膜，平放桌子上，白菜放在保鲜膜上，仔细包起来，多包几层。注意要包紧，让保鲜膜贴紧白菜的每一个部位，隔绝空气，利用保鲜膜的密封性，阻隔白菜与空气接触，这样白菜既有白糖提供的养分，又能白酒消毒灭菌，在与空气隔绝的环境中，白菜才能长时间的保存。包好的白菜，放在阳台的纸盒中，或者码在纸盒上，注意一周左右翻动一次，避免一个位置挤压。

小贴士：
1、白菜收藏之前要处理干净，去掉老叶老根，晾晒一天，少许拖一拖水分，保质期更长。
2、白糖、白酒和保鲜膜缺一不可，白糖可以给白菜提供养分，白酒防止细菌滋生，保鲜膜则阻隔空气。这样白菜就可以长时间地保存了。

Answer 3

说到白菜相信很多人都喜欢吃，但是一次性买太多的白菜，该如何储存呢？白菜储存不当就很容易干瘪而且还容易腐烂，那么今天就分享大家一个保存白菜的方法，一起来看看吧。

   

在保存白菜之前，我们先要看它的外观

如果白菜叶最外层有黑点或者是腐烂，我们就可以把叶子处理掉，如果不处理掉白菜叶腐烂面积会越来越大。

白菜叶和根部都没有坏掉之后，将它晾晒放在有阳光的地方晾晒一天，这样做的目的是为了让白菜外面一层的叶子变干燥。当白菜叶摸起来有韧性，那就属于晾晒好了，处理完白菜我们拿一个喷壶，在喷壶中加入少许的白醋，然后直接将白醋均匀喷洒在白醋根部。

白醋可以很好的抑制白菜根部出现腐烂，让处理好的白菜再用保鲜膜包裹住，白菜保持一个密封的状态，这样就可以保持白菜一直新鲜，但是要记住根部不要包上，之后将白菜根部朝下放进纸箱内，储存环境要阴凉通风，这样白菜放着几个月都新鲜不会坏掉。

保存白菜的方法，希望对你有所帮助。

Answer 4

集市上白菜4毛钱一斤啦，比超市还便宜，赶快买上十棵，天越来越冷，再不买就晚了，大家当地白菜什么价格呢？很多人说白菜保存不能直接放在地上？其实这个说法是错误的，白菜保存和大葱保存一样，直接放地上就可以了，只是不能横着放，要竖着放，就是把根部朝下，而且得放在阴凉通风处，不能放在阳光下暴晒，否则就把白菜叶子水分蒸发了，导致干瘪，那就没法吃了。
白菜吃不完难保存？教你一招，半年都不坏，和新鲜的一样好吃。应该通过这种自然的困，（当地土话叫困，意思就是通风处自然晾晒）把它困得水分少一些就可以了，一般买回来的白菜困一个周后再吃，这样就特别好吃了，一点也不水，很多人说白菜水分太多，吃着不香，就是这个原因，其实和保存红薯是一个道理。
还有白菜怕冷，所以不能放冰箱保存，会把白菜冻坏，太热也不行，不能放在暖气屋里，住楼房的要么放在不通暖的房间，要么放在地下室或者通风的楼道中，我家都是直接放地下室，一点也不烂。如果白菜上有几个黑点，不要以为是坏了就扔掉，它只是黑斑，不影响食用的，如果大面积的有黑斑就不要吃了。顺便分享个白菜的美味吃法，也是我最近常吃的做法，大冷天的，炖上一大锅，吃完热乎乎的，真过瘾。
把白菜叶子一片片掰下来，一次能吃几片就掰几片，这样剩下的白菜更方便存储，清洗干净后，手撕成小块儿，手撕白菜比刀切的好吃。冬天家里可以多备一些火锅底料，炒菜的时候放一块，辣乎乎的吃的全身暖和，起锅加少量油，放入火锅底料炒香，接着放入蒜片，白菜翻炒均匀，加入适量热水炖就可以了，喜欢吃丸子丢几颗进去，这种懒人做法味道绝了。

Answer 5

白菜叶和根部都没有坏掉之后，将它晾晒放在有阳光的地方晾晒一天，这样做的目的是为了让白菜外面一层的叶子变干燥。当白菜叶摸起来有韧性，那就属于晾晒好了，处理完白菜我们拿一个喷壶，在喷壶中加入少许的白醋，然后直接将白醋均匀喷洒在白醋根部。白醋可以很好的抑制白菜根部出现腐烂，让处理好的白菜再用保鲜膜包裹住，白菜保持一个密封的状态，这样就可以保持白菜一直新鲜，但是要记住根部不要包上，之后将白菜根部朝下放进纸箱内，储存环境要阴凉通风，这样白菜放着几个月都新鲜不会坏掉。