Question

西红柿鸡蛋盖浇饭怎么做

Answer 1

①西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。

5. 搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐。

小窍门：

西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。

Answer 2

前言
西红柿盖浇饭，道听途说的一道菜，番茄营养丰富，尤其小孩超爱吃，这道菜很是下饭，我家小伙子连说，好吃美味。
材料
主料：西红柿2个、鸡蛋2枚；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、淀粉10g
西红柿鸡蛋盖浇饭
1
西红柿清洗干净，切成小块。
2
鸡蛋2枚，将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3
热锅凉油3汤匙，8成热放入鸡蛋炒，炒熟盛出待用。
4
两根火腿肠，放入锅中炒一炒。
5
把鸡蛋和烤好的肠放在盘中。
6
将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，倒入鸡蛋翻炒，翻炒几下，放盐、糖炒片刻。
7
锅中添水，汤多些，
8
淀粉用水泡上，水多一些，
9
菜里的汤烧开后，把湿淀粉水倒入锅中。
10
米饭一碗
11
把做好的菜连汤一起浇到面饭上
12
盘子四周摆上烤好的火腿肠，美食吧。
小贴士
汤大些，浇饭口感好，喜欢甜的多放糖，还可以放一些葱花配色。

Answer 3

西红柿鸡蛋盖浇饭

〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。

〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。

2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。

3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。