Question

柿子如何催熟

Answer 1

2天足矣\x0d\x0a\x0d\x0a怎样催熟柿子\x0d\x0a\x0d\x0a分步阅读\x0d\x0a\x0d\x0a七月的核桃八月的梨九月的柿子红了皮。每逢九月的这个时候，柿子树上就挂满了红彤彤的柿子，但是还有好多的柿子是硬硬的，吃起来涩涩的，让人无法下口，怎么样让它熟的快些呢？给你几招。\x0d\x0a\x0d\x0a工具/原料\x0d\x0a\x0d\x0a红苹果或者梨也可以\x0d\x0a\x0d\x0a热水\x0d\x0a\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a\x0d\x0a1\x0d\x0a\x0d\x0a方法一，烘柿子：\x0d\x0a\x0d\x0a2\x0d\x0a\x0d\x0a找一两个熟透了的苹果，闻起来苹果味儿越浓越好!如果没有苹果的话，可以用梨来代替。\x0d\x0a\x0d\x0a3\x0d\x0a\x0d\x0a将柿子放到一个封闭的小空间里，比如橱柜、纸盒或者一个塑料袋子里面也可以。\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a\x0d\x0a将苹果也放进你准备的盒子或袋子里面。\x0d\x0a\x0d\x0a5\x0d\x0a\x0d\x0a等待那么两三天再去看看你的柿子，好多应该已经熟透了，香甜可口啊！\x0d\x0a\x0d\x0a如果柿子还特别的青，又或者你不喜欢吃那种烂烘烘的柿子，你可以用下面的方法让它变脆：\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a\x0d\x0a方法二：揽柿子(我们是这么叫的)\x0d\x0a\x0d\x0a7\x0d\x0a\x0d\x0a将硬硬的柿子用清水洗净。\x0d\x0a\x0d\x0a8\x0d\x0a\x0d\x0a煮一锅水，锅开之后停火，然后停两三分钟后将洗净的柿子放入热水中。\x0d\x0a\x0d\x0a9\x0d\x0a\x0d\x0a用锅盖将锅盖上了，等待到第二天早上，看看哪些柿子变得通体透亮，那么你就可以吃了，尝尝什么味道？是不是特别的清脆爽口，还有甜甜的柿子味？那种味道只要你吃了就会记一辈子的！\x0d\x0a\x0d\x0aEND\x0d\x0a\x0d\x0a注意事项\x0d\x0a\x0d\x0a为了防止柿子熟的太快，一下子全熟了吃不完，你可以每天往盒子里面放几个。\x0d\x0a\x0d\x0a为了防止柿子熟透了之后弄脏你的橱柜或者盒子之类的容器，你可以在柿子下面放几张纸。\x0d\x0a\x0d\x0a为了吃起来方便，烘柿子之前最好先把柿子洗干净，等烘透了之后就不好洗了。\x0d\x0a\x0d\x0a烂柿子的时候如果你还要用到锅的话，可以等锅开后将水倒入一个盆里面。\x0d\x0a\x0d\x0a烂柿子的时候准备的热水要能够将柿子全部盖住。\x0d\x0a\x0d\x0a揽柿子如果还没有出现那种晶莹透亮的话可以再往里面加入些热水让它适当的延长些时间。\x0d\x0a\x0d\x0a如果你没有苹果，可以用梨或者山楂之类的水果代替。\x0d\x0a\x0d\x0a或者用一杯白酒也可以，只要将它和柿子放到一块儿自然挥发就可以了。其实用苹果也是因为熟透了的苹果发散的香味里面含有酒精，尤以熟苹果最好最快。

Answer 2

柿子是常见的一种水果，具有丰富的营养价值，柿子成熟期较集中，时间段，如果在完全成熟时采摘，不宜存放和运输，因此，一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存，需要的时候通过催熟食用。

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常见的催熟方法有以下几种：
1、水果催熟
这也是我们最常用的一种方法，将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用，但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

2、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡涩柿子，保持水温在35-40℃，密封盖好，一到两天就能脱涩食用，这样催熟的柿子肉质较脆硬。

3、果肉浸泡
将一些小果、残果（也可以用好果，只是比较浪费）捣烂后放在容器里，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐烂。
4、石灰水浸泡
配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆。

5酒精催熟
在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒，要层层喷洒，装好后密封保温存放，经9天左右可脱涩，所用时间较长，效果不是很显著。

另外，柿子除了生吃以外还有很多吃法，例如冻柿子、柿饼等，既可以长时间保存，有别有一番风味。

Answer 3

准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24°，一般四五天时间柿子就可以成熟。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。

Answer 4

柿子怎么催熟？准备一个成熟的苹果或者香蕉，把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，并将篮子放置在阴凉透气的地方，温度如果超过24℃，一般四五天时间，柿子就可以成熟。

Answer 5

教你如何催熟柿子