Question

蛋包饭怎么做？

Answer 1

耗时

30分钟

口味

家常味

难度

简单

1. 准备好材料，另备一个裱花嘴
2. 两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
3. 红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
4. 平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
5. 取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
6. 小勺舀蛋清填满小圈圈
7. 再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
8. 平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
9. 再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
10. 炒饭放在蛋饼中间位置
11. 两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了

Answer 2

1.准备材料: 米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜四分之一个、蒜瓣2个、洋葱四分之一个、鸡腿1个、番茄酱3勺、玉米油适量、黑胡椒粉适量...
2.
鸡腿去掉骨头,切成小丁。
3.
蒜切片,洋葱切丁,口菇切片。
4.
锅里倒入适量清水,烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水,捞出沥干水分。
5.
热锅下油,把蒜瓣炒香,再加入洋葱炒出香味。
6.
然后倒入鸡腿丁,炒至颜色略微发白,加入料酒翻炒。
7.
接着加入口菇翻炒片刻,再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。
8、然后加入番茄酱、少许盐翻炒均匀，再加入黑胡椒翻炒均匀。

9、加入1碗米饭。

Answer 3

做法

备料

炒肉

加入蔬菜拌炒

加入义面酱

加入杂粮饭拌炒

盛盘。