Question

白酒放了十几年还能喝吗？

白酒放了八年左右还能喝吗。

Answer 1

如果说你的白酒放了十几年，那么肯定是能够喝的，因为白酒是存放的，时间越长，它里面的水分就会蒸发的越多，酒的味道就会更加的纯，所以放的时间越长的白酒就会越好越喝，

Answer 2

50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造,易挥发物质较少,酒体不易变质,适宜久存。50度以下的低度白酒则添加了很多香味成分,随着时间的流逝,香气也会逐渐消散;同时,低度酒中含有很多易挥发物质,酒体容易变质。
1、一定要纯粮食酒。只有纯粮食酒才有长期存放的意义。
2、选择香型。酱香型和浓香型白酒的酸类和酯类成分多，所以更适合长期存放。而清香型和米香型的微量成分较少，酒体比较纯净，香型清淡，所以不太适合长期存放，一般5-10年左右就可以了。

3、优先选择高度酒。网上有一种说法是，只有高度酒才能存放，低度酒不能存放，其实不准确。应该是高度酒更适合长期存放（50度以上），大约5-25年左右。低度酒也可以存放，大约5-10年左右。低度酒存放时间太长，就会发生水解反应，酒味变淡，口感发酸。
4、注意包装。想要大量存放，最好用大的陶罐，微量的透气性能促进白酒的老熟。若是准备单瓶保存的话，最好选择瓷瓶，不透光。若是买的玻璃瓶，最好用纸盒子装起来，目的是避光。而金属瓶和塑料瓶是坚决不能用的，很容易导致酒变味。

5、二次封口。现在的瓶口制作工艺都比较好，但是也只能存放5年左右，时间长了，很容易松动变形，导致乙醇挥发缓慢跑酒。所以若是打算长期存放，白酒的瓶口要进行二次封口，方法是先用防水胶带缠紧实，然后把蜂蜡融化，糊住瓶口，这样做虽然不好看，但是可以保存很长时间不会跑酒。

6、存放的环境。应该存放在温度10-20度左右，湿度70%左右，避免光照，微微通风的环境。

7、杜绝异味。很多人都习惯把白酒放在仓库里，里面除了白酒，还有其他杂物。一定要避免有异味和特殊气味的，比如说樟脑丸、酸菜、香料、海鲜制品之类的，否则也会影响酒的品质。

8、定期检查。白酒存放好以后，要定期检查一下。注意看看环境有没有变化，有没有跑酒，有没有被磕碰之类的。把一切“潜在危险”都及时排除掉，这样才能长久存放。
想要长时间存放白酒，上面这“8点”一定要注意，任意一点没做好，就是在浪费好酒。

Answer 3

白酒放了十几年应该是能喝的，陈酿啊，什么叫沉酿呢？那就是说放的很久的酒，现在市场上有很多20年陈酿，30年陈酿就是放了很久的酒，但是据说一些勾兑的酒放时间长了就没有味道了。必须是酿造的酒才越久越好喝。

Answer 4

白酒放的年代多，知道是好酒，含五十度以上的能放十几年的白酒，是最好喝，比如茅台，五粮液这样的白酒年数多酒悦贵最好。无论什么样的白酒知道放时间长点都会好喝，香型味道出来。所以白酒放了十几年还能喝。

Answer 5

如果是纯白酒的话，没有水分的，还是能够喝的吧。因为必须要密封。俗话说女儿红，女儿红，一般都是十几年才开封后的。