鲫鱼肚子里的鱼白是什么样子

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2021-12-10 · 认真答题,希望能帮到你
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鲫鱼肚子里的鱼白是雄鱼的精巢也叫鱼白,“鱼白”不是“鱼的精液”。而是雄性鱼的生殖器官。

 鱼肚子中有的是鱼子,有的是鱼白。有鱼子的是雌的,有鱼白的是雄的。鱼白共两条,有薄膜包着,煮熟后味微涩但鲜美。

其含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。鱼精蛋白不仅用于治疗肺咳血、重症肝炎引起的大出血,还可和抗凝血药肝素的硫酸基相结合,使肝素很快失去抗凝活性。

相关信息:

1、鲫鱼体侧扁而高,体型较小,背部暗淡,腹部发白色浅,因鱼产地的不同体色呈现出差异,但多呈黑色并带有金属光泽。嘴上无须,鱼鳞较小。鲫鱼体色主要是灰色。

2、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼,体态丰腴。一般情况下,都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时,也会到水的中下层、中上层游动、觅食。成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富,品种繁多,供采食的面广。

3、鲫鱼是一种高蛋白,低脂肪,营养价值很高的鱼类,是膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近,属于优质蛋白。肌纤维细短,水分含量较多,因此鲫鱼组织柔软细嫩,比畜、禽肉更易消化。

脂肪多由不饱和脂肪酸组成,主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用;是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源,维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

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