Question

在家怎么做鸡蛋饼

Answer 1

把适量面粉倒在碗里，加清水、适量盐，然后用搅蛋器搅拌均匀，不要有小面疙瘩就行了。（水一开始不要加太多，慢慢加，免得面糊太稀了）
把鸡蛋一个打在碗里，用搅蛋器搅拌成蛋液。
锅烧热后倒入食用油，然后开小火，把面糊倒在锅内，一次不要倒太多，薄薄的一层就行了。
待面饼稍微定型之后，把蛋液均匀的倒在面饼的表面，然后用铲子慢慢的移动面饼，使其与锅底分离。（如果有小葱，还可以在上面撒上葱花）。
待蛋液固定之后翻另一面，小火慢煎。
6
翻面之后，大概煎10秒就可以关火了，用余温再加热一会儿，这样鸡蛋饼就做好了，可以根据个人口味在表面涂上海鲜酱、辣椒酱等。

Answer 2

在家怎么做鸡蛋饼

在家制作一款简单美味的鸡蛋饼，既打发无聊时间，也是一种享受生活的态度。

食材

面粉 适量

鸡蛋 2-3个

葱 一小把

胡萝卜 一根

火腿 一块

纯牛奶 一盒

盐 适量

方法/步骤

先把面粉装入碗中，加入纯牛奶和鸡蛋搅匀至比较浓稠即可，不要太浓稠，稀一点比较好。

胡萝卜，火腿切成颗粒，葱切成葱花，适量盐，都放入搅好的面粉中搅匀。

锅里放入少量油，加热至四五成热时，用勺子舀一勺放入锅中，晃动锅子使活好的面均匀的铺在锅底，小伙慢慢加热，锅边微微翘起即可翻面，翻面后加热片刻即可食用。



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注意事项

搅面粉时一定要搅匀，不然会起面疙瘩