Question

红烧兔子配什么菜好吃？

Answer 1

的做法有很多种，配菜也是多种多样的，萝卜、木耳、香菇、冬笋、土豆、魔芋等，不管陪那一个菜记住一点，配菜的水分不能太大，不然烧成的菜就不好吃了。

红烧兔子很多人都喜欢吃，由于做法不同，味道也有所差异，下面就说说家庭简单做法

准备食材：
兔子一只，胡萝卜一个和青椒

佐料：
植物油、花椒、姜、豆瓣酱、盐、鸡精、八角、生抽、冰糖、生粉、葱、香菜、料酒

步骤：
兔子清洗干净剁块，胡萝卜切块，青椒切片，兔子焯水（加入料酒、姜、葱），捞出备用

1.起锅烧油，冰糖炒出枣红色

2.倒入兔肉爆香，翻炒一会儿

3.倒入清水，没过兔肉，放花椒、八角、生抽、老抽、盐、料酒，大火烧开后转小火烧

4.烧至汁剩下两成的时候，投入青椒、鸡精，调好的粉芡汁

5.翻炒片刻，起锅装盘，撒上葱花香菜

Answer 2

材料：兔3至5斤、葱、姜、蒜、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精盐、白糖、香菜适量、花生油二两。

制作步骤：

兔子剥皮除内脏，清水浸泡无血色，切三份块大小，开水洗5分钟捞出，清水冲洗干净，沥水待用；点火，锅中放花生油，烧至8成热，放入花椒、干辣椒炸透，葱、姜、蒜与兔肉一起下锅翻炒5分钟；加生抽、料酒、香醋、精盐、白糖适量再翻炒5分钟；加水1000毫升，然后倒入高压锅内，八椒、桂皮、花椒适量装入料盒内下锅盖好，中火炖，锅冒气10至15分钟关火；出锅前加入适量味精、香菜，装盆即可。

Answer 3

红烧兔子肉是非常好吃的一道，荤菜硬菜，既然有了荤菜肉食那么就要配一个素菜来一份炒地三鲜是非常不错的选择。

Answer 4

红烧兔肉加土豆非常好吃。其实兔肉它是有一点点柴的，比较难辣，因为兔是素食动物，它是没有多少的肥肉的，它炒肉都是特别好吃的，所以在红烧兔肉加土豆的时候真的挺好吃的，就像是红烧牛肉那种味道，想吃的可以做起来了，现在兔子价钱不是很贵，兔子味道也特别好吃。

Answer 5

兔子肉多少有点腥味，可以配一点尖椒和香菜，去除腥味，可以增加食欲。