Question

食品及饮料技师的基本职业素养是什么？

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Answer 1

自动自发的员工，善于随时准备去把握机会，永远保持率先主动的精神，并展现超乎他人要求的工作表现。不要只做老板交代的事 ，从“要我做”，变成“我要做” ！所有生意兴隆的酒楼、餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师，提高自身修养和素质，从而获得社会的认可。一名合格的厨师，应具备良好的卫生习惯。必须负责每只菜品的投料数量，食材搭配，价格制定，合理控制成本和毛利，减少乃至杜绝水电煤气的浪费，控制进货量，先进先出保证新鲜度，努力实现厨房的合理利润最大化。

要主动干活，不要拒绝上司安排的话，要有吃苦耐劳的精神，常言道，吃得苦中苦，方为人上人。力所能及的帮助别人做好工作。遇到对你故意刁难的人，也不要正面冲突，一定要冷静处理。将复杂的事情化于无形之中。板凳要坐十年冷，这个说的就是一种耐力。当然，并非期望你什么机会都要苦苦等候十年之久。但我们必须有耐心，有耐力。须知，那些追逐风口浪尖的人，往往都是精英。而那些精英们最后能够留下来成功的，又少之又少。所以，做好普通人，需要绝对的耐力。

一年365天，如果你每天都在拖延，一年总结下来就是一事无成。反过来上一下，你作为一个公司或者部门的领导，你是喜欢一个执行力高，还是喜欢一个办事婆婆妈妈的职场小白呢？你的执行力就是决定者你后面工作的出路。培养职业意识就是要对自己的未来有规划。职场小白着重解决一个问题，就是认识自己的个性特征，包括自己的气质、性格和能力，以及自己的个性倾向，包括兴趣、动机、需要、价值观等。对自己的优势和不足有一个比较客观的认识，明确职业发展目标。

Answer 2

基本职业素养就是进行食品饮料的加工，也要保证食品饮料的安全质量。

Answer 3

注意干净卫生，注意产品的质量，注意产品的安全，保证产品没有问题，避免产品被污染。

Answer 4

需要有这方面的技术，还要有相关的经验，要有这样的天赋，还要有这样的能力，要有专业的职业素养，还要学习相关知识。