Question

鸭子怎么红烧才好吃

Answer 1

教你做红烧鸭块，希望你吃得开心~

鸭肉/ 姜蒜/柱侯酱/胡椒粉/五香粉/生抽/老抽/糖/腐乳/八角/桂皮/油/辣椒/米酒

1、首先把鸭肉剁成小块，去掉油脂多的皮，冷水放米酒/料酒焯水，煮沸捞出沥干水分，热锅放入油，放入姜蒜、八角、桂皮，放入鸭块中大火翻炒至变色；

2、然后炒出油脂之后放入适量的生抽、老抽、一勺柱侯酱，半块广合腐乳中小火翻炒，放入水浸住鸭块；

3、最后放入胡椒粉、五香粉盖锅盖小火焖煮40分钟，收汁出锅的时候放入点青辣椒添色，罗勒提味，小砂锅百搭装菜即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，简单易做的红烧鸭块就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、鸭肉跟鸡肉还是有所不同，一定要多放姜；

2、鸭块做法多样，这只是介绍了一种。