豆饼炒什么好吃
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤1.准备好豆饼。
2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆饼倒入翻炒。7.加入调好的料汁翻炒均匀。
8.淋入香油。9.翻炒均匀关火。
1 小青菜洗净2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4 将饼切成方块
5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒
6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火
豆饼半斤，青椒两个，红椒一个
调料葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉
做法1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，3·再加入青红椒丝翻炒，4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅
这道菜油要多一些，最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快，加入调味料翻炒均匀即关火豆饼
是绿豆去皮后，磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨，用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着，浇在煎饼锅上加热凝固后，即是豆饼啦
摊豆饼：首先把大米和绿豆淘洗干净，一般夏天泡4个小时就够了，冬天要10个小时左右。
随着淘洗，绿豆皮不停剥落，露出白白的颗粒。
接下来就是磨浆，把绿豆和大米混合搅匀，加入少许清水，放进搅拌机中搅拌（之前是老旧的石磨要上小半天时间，如今已用搅拌机），汇成粘稠的浆汁，散发出浓浓的豆香。
磨成浆后用尖底锅烧火摊饼，先用松毛（干的松树叶）把锅烧得起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一只大糊刷 在锅里一旋，盖上锅盖，
约半分钟后揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，新鲜的豆饼色泽金黄，令人垂涎欲滴。尝一口，外焦里嫩，清香爽口。
摊熟后的豆饼有多种吃法：一是把摊好的豆饼直径约25公分大小的包入准备好的饺子馅，包时四边向中间对折大概最后有饭盒大小，然后锅里倒入适量菜油中火煎至两面金黄色泽，煎豆饼配上一点小酒。
