西红柿炒鸡蛋，要怎么做才能去除鸡蛋的腥味？
提起西红柿炒鸡蛋，大家都会想到做一大盘子西红柿炒鸡蛋，把一碗米饭倒进去搅拌一下，都能吃到碗底精光的。有时候闻着西红柿酸甜的味道就让人食欲大增，所以平时我们炒菜做饭的时候，隔三差五就会想到做一道西红柿炒鸡蛋解解馋。但是大家总会有点困扰，那就是我们做的西红柿炒鸡蛋可能不入味，而且稍微带一点鸡蛋腥味还不能做出软烂的感觉。
有时候我们就会想为什么自己做出来的西红柿炒鸡蛋的口感不算很好，也问了下朋友的大厨亲戚，教我了一些做西红柿炒鸡蛋的小技巧，做出来的味道真不输饭店了。做完给家人尝了尝这道新方式做出来的西红柿炒鸡蛋，家人也说味道比之前好吃了不少，因此也和大家说一下如何做好入味解馋的西红柿炒鸡蛋。
做西红柿炒鸡蛋的优势
1、入味还没有腥味
有时候大家做的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋和西红柿都不能完全地融入一起，这样做出来的西红柿炒鸡蛋感觉味道都是分开的。但是用一些小技巧做出来的西红柿炒鸡蛋，非常入味而且还没有腥味。
2、做法简单
做这道入味还解馋的西红柿炒鸡蛋，味道不比外面做的差而且做法也不会特别难，相信大家看一遍这个西红柿炒鸡蛋的做法也就能明白具体做法了。
入味好吃的西红柿炒鸡蛋的做法
【所需的食材】
主材：西红柿三个、鸡蛋三个。
辅材：食盐少许、料酒少许、白糖适量、番茄酱适量、葱段少许、食用油适量。
【开始做入味还不腥的西红柿炒鸡蛋】
1、首先找一个干净的碗，然后将三个鸡蛋都打入碗中，随后将一点食盐放入鸡蛋里面。
2、在鸡蛋中稍微加一点料酒，然后将料酒、鸡蛋以及食盐都充分地搅拌一下。
3、我们在锅里面加一点食用油，将搅拌好的鸡蛋液打进去随后用筷子搅散，做成如下图所示的效果。
4、另起一锅后加一点食用油，加点切好的葱花后将切好西红柿块放到锅中。
5、将锅中放一点番茄酱，然后加一点白糖先翻炒软烂一些，随后我们将鸡蛋碎放进去。
6、在往里面撒上一点葱花，然后我们将所有的食材翻炒的均匀，并且让西红柿汤汁和鸡蛋碎融合到一起，这样做出来的西红柿鸡蛋的味道更入味还不腥的。
大家看下做出来的没腥味的西红柿炒鸡蛋的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、搅拌鸡蛋有技巧
我们在翻炒鸡蛋之前，要将鸡蛋液搅拌的均匀一些，在搅拌之前我们加一点料酒能去掉腥味，食盐能让鸡蛋的味道更入味一些，不会特别的清淡。
2、加番茄酱有技巧
如果光用西红柿去炒鸡蛋的话，西红柿的汤汁可能不会特别浓郁，如果加一点番茄酱的话那么这个味道就带着咸淡味道而且比较入味了。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
先打三个鸡蛋，锅中热油炒熟鸡蛋。
然后西红柿切好，切好姜末
锅中热油放入姜末，盐，然后加入西红柿，等西红柿出汁后，加入炒好的鸡蛋，放点酱油就好了，这样就没有鸡蛋的腥味了
