三高患者可以吃鸡蛋嘛?
鸡蛋富含优质蛋白和脂溶性的维生素,特别是蛋黄中,维生素A、维生素E、各种微量元素的含量都很丰富,而且蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,这是人类除了蛋白质、维生素之外的第三大营养素。高血糖人群饮食要点:1)忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;2)常吃粗杂粮和薯类替代主食,如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;3)少吃稀饭,因为稀饭易消化难定量。
三高病人能吃鸡蛋,每天不能超过两个。鸡蛋当中同样也含有许多降低心血管疾病风险的因素。比如鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂,它有助于升高高密度脂蛋白,把胆固醇带出血管等组织,另外多吃蔬菜水果。三高主要是体重超负荷引起 饮食太糟糕了 鸡蛋的精华都在蛋黄里面 三高的人吃鸡蛋应该把蛋黄扔掉。
国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。人体中胆固醇来源于两条途径,一是从食物中摄取,比如鸡蛋黄,二是人体肝脏自己合成,很多人不知道的是,前者只占体内胆固醇总量的20%,也就是说大部分胆固醇是身体自己合成的。
鸡蛋属于非常好的一种食物,蛋白营养非常均衡,其中蛋黄中的卵磷脂对身体有非常好的帮助,一天吃一两个鸡蛋,根本不会有任何问题,很多人夸大它的危害,其实只是道听途说。三高人群担心吃蛋黄会摄入胆固醇,影响身体健康。其实人体里85%的胆固醇是自身生成的,只有15%是从食物中摄入的,如果从食物中摄入的多,自己产生的就会相应减少,所以血液中胆固醇的含量和吃的食物没有直接关系。