Question

西红柿炒鸡蛋，先放鸡蛋还是西红柿？

Answer 1

西红柿炒鸡蛋，先放西红柿还是先放鸡蛋，你弄对顺序了吗？
西红柿炒鸡蛋绝对是我们常见的一道菜，几乎是每隔几日就能吃上一顿，经济实惠关键是炒制步骤简单，绝大多数人都可以做出来。口味酸甜可口，大人小孩都爱吃。而且西红柿和鸡蛋两者的营养价值都很高，搭配在一起是一对非常好的搭档。

虽然说这是一道非常简单的美食，但是炒的方法你真的弄对了吗？你在做西红柿炒鸡蛋的时候是先放西红柿还是先放鸡蛋呢？虽然只是顺序问题，但是炒出来的味道却是大不一样。我刚开始做这道菜的时候是按照先鸡蛋后西红柿的顺序做的，先将鸡蛋倒入锅内炒好之后，然后将西红柿倒入，做出来的味道确实还可以，搭配上米饭一起吃，十分下饭。但是后来我才知道原来我的方法做错了，把顺序换一下，把细节改正一下之后，我发现炒出来的西红柿鸡蛋比之前更好吃了。
那么西红柿炒鸡蛋，先放西红柿还是先放鸡蛋？你弄对顺序了吗？下面我就为大家介绍一下我的做法。

【西红柿炒鸡蛋】
所需食材：西红柿、鸡蛋、盐、白醋、葱蒜、
操作步骤
步骤一
首先将西红柿清洗干净切成块状。将鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋去腥，然后搅拌均匀备用。

步骤二
锅中放入适量的食用油，将鸡蛋倒入锅中，炒至定型即可出锅。
步骤三
继续使用炒鸡蛋剩下的油，待油温升高之后将葱蒜放入爆炒出香味，然后将西红柿放入锅中开中小火进行翻炒，直至超出汤汁。然后将之前炒好的鸡蛋下入锅中，翻炒均匀后放入适量的白砂糖、胡椒粉、香油等调味料。出锅之前加入适量的盐即可。

最后撒上一些葱花点缀一下，这样我们的正确版本西红柿炒鸡蛋就做好了，颜色鲜艳、汤汁浓郁，吃起来酸甜咸的口味都有，口感十分丰富。西红柿炒鸡蛋，你们家的顺序做对了吗？如果你弄错了顺序就赶紧用这种方法来尝试一下，保证比你之前的方法做出来的西红柿炒鸡蛋好吃，味道香浓更下饭了。

小贴士：
1、西红柿炒鸡蛋的顺序是先将鸡蛋炒好盛出备用，然后将西红柿放入锅中超出红油后再将鸡蛋放进去，加入少许调味料即可出锅。
2、炒鸡蛋时需要开大火炒，这样鸡蛋比较容易定型。
2、注意这道菜中尽量不要加鸡精、味精这种调味料，否则这道菜的味道不仅不会提鲜，反而会大打折扣。

Answer 2

个人炒的话一般是先放鸡蛋，不然先放西红柿的话鸡蛋就炒的很碎也很嫩，没有卖相跟口感。要是追求极致的话，可以先炒鸡蛋然后盛出来，再炒西红柿，然后再把之前炒好的鸡蛋加进去。

Answer 3

第一步：鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄，蛋清搅到均匀混合为止。
第二步：西红柿洗净，切成片状，待用
第三步：把锅预热，加入油，油烧热后，把准备好的鸡蛋放入，翻炒，炒熟后，装盘待用
第四步：另起锅，加入油，油热后，加入西红柿，放入盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放入
第五步：继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！OK！西红柿炒鸡蛋大功告成

Answer 4

西红柿炒鸡蛋，先把鸡蛋煎起来后，起锅装入盘中备用，再热锅下少许油，等油温到四五成油温的时候放入西红柿，把西红柿炒至出水后，下炒好的鸡蛋，翻炒几下，加盐鸡精味精，炒匀后起锅。

Answer 5

西红柿炒鸡蛋，要先把鸡蛋打入碗中，用筷子反复搅拌调匀，然后锅中放油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速凝固，用筷子打碎，盛入碗中备用。
另外，起锅烧油，放入切好的葱花姜末，西红柿块，到生抽老抽，迅速翻炒，看西红柿变软，倒入鸡蛋碎，再翻炒几下，淋上香油就可以出锅了。