Question

淮扬菜是不是八大菜系之一？它为什么成为国宴必不可少的菜系？

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Answer 1

我们知道中国是吃货的好地方，因为这里的美食数不胜数，最具代表性的就是“川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜”八大菜系。其中，川菜在全国餐饮市场份额最高，其次是粤菜。相信很多人对国宴都有很大的好奇心，那么为什么是国宴呢？其实国宴就是一些国家的领导人邀请一些外宾来吃一些我国非常有特色的食物。

那为什么国宴选择江浙菜四菜一汤作为国宴的标准呢？事实上，这是因为它对周总理产生了深思熟虑的后果。众所周知，国宴的味道非常清淡优雅。比如一个外国军人来中国，拿着刀叉吃饭，四川给了他一个火锅，那么外国客人就会看起来很傻，或者外国客人来中国之后，你给客人一个大方的东北菜，外面肯定会看起来很傻。

第二次国宴要求精致，但是国宴要求小而精，这是国宴想要的。江苏人和浙江人是中国第一批致富的人，他们对食物也非常讲究。这些菜与粤菜非常一致。为什么当时没有选中他们？事实上，来自江浙一带的周总理特别怀念家乡的味道。我们都知道，即使普通人出门太久，偶尔也会错过家乡菜的味道。也就是新中国刚成立的时候，广东还没有现在这么富裕，和江浙比起来还远远不够。

因此，中国八大菜系淮扬菜被选为国宴。现在国宴一直与时俱进，因为大家都知道十几年前定的标准，现在也不能说一点变化都没有。最近的国宴有广东佛跳墙，四川水煮白菜等等。这些菜都出现在国宴的菜单上，国宴的主厨也是深谙此道，绝对不是淮扬菜能完成的。希望我的回答能够帮助到你，我也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。

Answer 2

是的。淮扬菜是八大菜系之一。它之所以可以成为国宴必不可少的菜系，是因为淮扬菜的口味偏清淡，摆盘精致、赏心悦目，而且淮扬菜的口味层次丰富，让人回味无穷，所以才会成为国宴主推菜系。

Answer 3

是 八大菜系原是在四大菜系基础上的 淮扬菜属原来的四大菜系 后来从上衍生出苏菜浙菜

Answer 4

是的，也主要是因为淮扬菜色香味俱全，全部都占到了，而且这个口味都是大家比较普遍喜欢吃的口味。

Answer 5

个人感觉是八大菜系之一，因为这种菜是非常好吃的，而且这种菜也是非常出名的特色美食。